U nasem gradu se u maju svake godine odrzava maraton pod nazivom Eventyrløb ili u prevodu bajkovita utrka. Juce je u Danskoj bio neradni dan povodom crkvenog praznika, tako da je praznik u cjelosti bio u znaku maratona.
U Danskoj se rabarbara, stara vrsta povrca, jako puno uzgaja i upotrebljava u ishrani. Koristi se za deserte, kompote, marmeladu, ali i dinstana zajedno sa lukom i crvenim balsamicom, a od mnogih sorti popularne su vinska i jagoda- rabarbara. U maju, kada sezona danskih rabarbara zapocne, maksimalno se koristi u kuhinji, a izvrsna je u desertima zajedno sa jagodama.
Limunova trava, zacinska biljka koja se sve cesce pominje u receptima, vodi porijeklo iz Malezije, ali je preko tajlandske kuhinje postala poznata u Evropi i Americi. Uzgaja se u jugistocnoj Aziji, a zanimljivo je da je u istim podrucjima ne moze uspijevati limun onog okusa kojeg mi poznajemo.
Trokut-kruh je danski recept sendvic-kruh, a inspirisan je predivnim mirisima Mediterana. Oblik mu je jako praktican i lako se uz pomoc malo povrca moze pretvoriti u ukusan manji obrok.
Krompir, kao neizostavno povrce, mozemo spremati na milion nacina i nikada nam ne dosadi, a jedan od nacina je i rosti, jelo koje potice iz Svajcarske.
Postoje hiljade razlicitih nacina kako da napravite risotto, s mesom, bez mesa, sa ribom, sa gljivama i svakako jedna od popularnijih varijanti je risotto sa povrcem i to proljetnim, kao sto je na primjer spinat. Za ovaj risotto potrebno je:
Kada se govori o danskoj kulturi ne moze se izostaviti prica o naseljima ljetnih kucica. U 1884. drzava je pocela iznajmljivati male parcele zemlje na kojima su se mogle praviti kucice i placati godisnji zakup. Bilo je to prvenstveno za radnicke porodice u blizini industrijskih gradova da bi se mogli udaljiti od radnickih cetvrti i provoditi slobodno vrijeme, vikende i godisnje odmore.
L
imun je neizbjezan sastojak mnogih salata, slanih jela, jela od ribe, osvjezavajucih napitaka, sladoleda, cajeva i kolaca. Ima li ista mirisnije od naribane korice neprskanog limuna? [procitaj vise…]
Salate sa tjesteninom i povrcem su pocele zamjenjivati cijeli obrok, jer sadrze sve sto je potrebno, lagane su i ne sadrze nezdrave masnoce. Ako zelite probati nesto drugacije, onda je to sigurno ova salata sa rizom ili zapravo sa dvije razlicite vrste rize – crvenom i crnom.
Danas je petak i za mnoge u Danskoj pocetak dugog vikenda, jer se u cijeloj zemlji praznuje veliki molitveni dan. Ne znaci da ce svi Danci pohrliti u crkvu, naprotiv, to je dan koga je uveo u stara vremena jedan biskup, nazvao ga molitveni dan, niko nista nije radio na taj dan, pa cak ni pekari, te su ljudi mogli na miru da idu na crkvene molitve.