Cesto spremam palentu, moram priznati instant palentu i najvise je volim sa salsom od paradajza {recept}. Nedavno sam probala i bijelu palentu od bijelog kukuruznog brasna. Instant palente su odlicne za brzi obrok, a palentu vole gotovo i sva djeca.
Kako skuhati palentu?
Najjednostavniji nacin je omjer 1:3-4, jedan dio palente, 3-4 dijela vode u zavisnosti koliko gustu palentu volimo. Ja uvijek uzimam omjer 1:3, jer se palenta zgusnjava hladjenjem.
Za jednu osobu:
- Pola case palente
- 1, 5 casu vode
- malo soli
- 1 kasika maslinovog ulja
- malu kasiku ribanog parmezana {po zelji}
Postupak:
- Vodu staviti da kuha i dodati so, ulje i parmezan
- Kada voda prokljuca skinuti sa vatre i u sredinu lagano sipati palentu uz lagano mijesanje
- Vratiti serpu na kolo, ugasiti ga i mijesati malo brze dok iza kutlace ne pocne ostajati trag ili dok se ne pocne vidjeti dno serpe
Ragu od gljiva
- Na maslinovom ulju proprziti malo bijelog luka
- Dodati malu glavicu narezanog luka i prodinstati bez vode
- Dodati narezane gljive po zelji
- Prziti bez dodavanja vode
- Dodati timijan { gljive vole timijan}, persunov list, malo crvene paprike {Crvena leskovacka}, malo origana, soli i bibera
- Na samom kraju dodati malo vode i prokuhati par minuta
- Servirati sa susenim paradajzom
Prijatno!
Zelim vam lijep i ugodan vikend!
Super je! Obozavam palentu, a jos uz ovakav dodatak!
Ragu (ili bilo sta od gljiva) – obozavam…Palentu uvijek kuham u mikrovalnoj. Sve kao sto si gore napisala, stavim u duboku posudu i pritisnem dugme za rizu (oko 8-10 minuta na ‘srednje visoko’) uz povremeno mijesanje….Perfeccija!
I ja sam ljubitelj palente i u slanim i u slatkim kombinacijama, i ova sa raguom od gljiva bi mi se sigurno svidjela , odlično izgleda !
Nikad nisam radila bijelu palentu, ali žutu volimo u svim kombinacija…