Ova pizza nije toliko siroko poznata, pravi se na samo nekim mjestima tamo odakle pizza zapravo i potice, u Napulju, nema ni neki poseban naziv, lokalni je zovu Margherita sa ricotta sirom. Klasicnu pizzu Margherita prvi put su u Napulju napravili u cast italijanske kraljice Margherite. Lokalni pekar je za nju pekao razne, ali ta jednostavna pizza sa mozzarella sirom, paradajzom i svjezim bosiljkom joj se najvise svidjela, jer je bila u italijanskim bojama: crveno {paradajz}, zeleno {bazilika} i bijelo {mozzarella}.
Danasnja pizza je zapravo veoma jednostavna i ne zahtijeva nista vise vremena nego sto pizza obicno zahtijeva. Tijesto prepustam vama, jer svi mi imamo neko tijesto koje smo probali vise puta i koje nam uspijeva, a moze se koristiti i kupovno tijesto. Ricotta sir koji se koristi za pripremu je veoma neutralan, ali je sama kombinacija jako ukusna. Pizza ponekad moze biti premasna i jaka, a ova to sigurno nije i toplo vam je preporucujem.
Potrebni sastojci:
- Tijesto po zelji {neki od recepata na dnu}
- Mozzarella sir
- Ricotta sir
- Sjeckani paradajz
- Masline
- Maslinovo ulje
- Origano
Postupak:
- Tijesto formirati u obliku kruga
- Namazati maslinovim uljem
- Malo odmaknuti od ivica i napraviti krug od ricotta sira
- Poklopiti ricottu tijestom kao na slikama
- Sjeckani paradajz {kolicina po zelji} premazati po sredini
- Po tome staviti krugove svjeze mozzarelle i nasjeckane masline
- Peci dok pizza ne dobije lijepu boju i sir se ne rastopi
- Pecenu posuti origanom
- Po zelji dodati svjezu baziliku
Prijatno!
Svaka je pizza za mene bozanstvena a pogotovo sad jer je nisam jela sigurno jedno pola godine posto zbog bebe izbjegavam mlijeko a samim tim i sir. I ova pizza izgleda veoma interesantno samo sto bih ja posula origanom prije pecenja cini mi se da se tako jace osjeca.
Ja sam nekad stavljala prije pecenja, a onda sam vidjela da se stavlja kad je pizza gotova i postigne bolji efekat. Probaj drugi put 🙂
Stvarno je božanstvena, posebno zbog nadevenog ruba! To volim, a nikad se ne setim da tako napravim… Sledeći put kad budem pravila misliću na ovu tvoju, jer baš mami… ♥
Drago mi je da ti se dopada 🙂
Divan recept i divne fotke!
Hvala! Kod nas zima nije pogodna za fotografisanje hrane, tmurno je i jako kratak dan, ali eto…
Divno izgleda, a posebno mi se sviđa punjeni rub