DSC_0964.jpg

Cesto nakon radnog dana ne ostaje previse vremena za stajanje u kuhinji i pripremanje jela koja to zahtijevaju. Danasnji recept je rjesenje za brz i lagan obrok od povrca koji se moze servirati uz kuhanu rizu ili samo uz kruh. Povrce pripremano na ovaj nacin se ne kuha, vec vise przi i ostaje hrskavo, te je zato ukusnije. Mnoga jela od povrca se cesto predugo kuhaju, pa povrce izgubi i boju, i okus, a na kraju se ne moze ni prepoznati sta je sve unutra. Predugim drzanjem na visokoj temperaturi gube se i hranljivi sastojci, neki kao C-vitamin gube se kuhanjem cak 40-70 %.

Jedan od sastojaka u ovom jelu je i cili uzgojen na mom prozoru.

DSC_0953.jpg

DSC_0977.jpg

Potrebni sastojci:

  • 1 luk
  • 2 mrkve
  • 2 paprike
  • 100 gr graska
  • 1 limenka sjeckanog paradajza
  • Cili
  • So, biber
  • Maslinovo ulje
  • 1 cajna kasika kokosovog ulja
  • Kari
  • Kurkuma

DSC_0973.jpg

Postupak:

  1. Tanko isjeckani luk proprziti par minuta na maslinovom ulje
  2. Dodati krupnije isjecenu mrkvu i paprike i prziti jos nekoliko minuta
  3. Dodati grasak
  4. Nakon nekoliko minuta dodati sjeckani paradajz, kasiku kokosovog ulja, so, biber, cili i kurkumu
  5. Ostaviti na tihoj vatri pet minuta, a pred sami kraj dodati malo karija {madras kari}

Prijatno!

5 odgovora na “Brzi lagani povrtni rucak”

  1. Draze mi je ‘hrskavo’ povrce, tj ono koje pruza otpor kada ga zagrizes. Perfektan brzinski obrok, koji ne gubi vitamine predugim kuhanjem.

Komentari su onemogućeni.