Cupavci

DSC_0290

Cupavci su moji omiljeni kolaci i ne samo da ih volim jesti nego ih volim i praviti, uvijek uspiju, ne zahtijevaju previse sastojaka i mislim da su zasluzili svoje mjesto i na blogu. Nekad sam mislila da je to nas kolac i iako se tako dobro udomacio u nasoj slatkoj kuhinji, to je tradicionalni australijski kolac poznat pod nazivom Lamington. Samo tijesto kolaca se cesto reze po sredini i filuje.

Tijesto:

  • 50 gr maslaca
  • 300 gr secera
  • 2 jajeta
  • 2, 5 dcl mlijeka
  • 300 gr brasna 
  • 1 prasak za pecivo

Preljev:

  • 200 gr maslaca
  • 12 supenih kasika mlijeka
  • 3 stange cokolade* 
  • 1 supena kasika kakaoa
  • 300 gr secera* 
  • Kokosovo brasno

DSC_0300

*Kolicinu secera za preljev ja umanjim na pola i mislim da je dovoljno slatko.

*Posto je ovaj recept jako star navedeno je “3 stange cokolade” sto ja zamijenim sa otprilike 100 gr.

Postupak:

  1. Umutiti maslac, secer i jaja
  2. Dodati mlijeko, brasno i prasak za pecivo
  3. Peci u podmazanom i posutom brasnom plehu srednje velicine 
  4. Maslac, mlijeko, cokoladu, kakao i secer prokuhati
  5. Kad se tijesto ispece isjeci ga na kocke, umakati u kuhani preljev i uvaljati u kokosovo brasno

DSC_0289

Volite i cupavce?

18 odgovora na “Cupavci”

  1. Nisam jela 20 godina, ali su mi bili omiljeni kolac! Mekan, socan, bozanstven.
    Pozivas na jedan? 🙂

  2. ja sam cupavci-junkie! a navukla sam i ostale kojima do sada cupavci nisu bili poznati (i na tufahije, koje svi zovu Aepfelchen, jer ne mogu zapamtiti tufahije:))…

  3. ja sam bila uvjerena da je to “naš” kolač. Otkrićem raznih blogova otkrila sam da su čupavci australski, bila sam skroz iznenađena.

  4. To su kolači mog djetinjstva,obožavam ih,ali kod mene nitko ne voli kokos i tako ih rijetko pravim.Imamo isti recept,i baš su mi krasni rađeni po njemu:)

  5. Obozavam cupavce i to su kolaci koji nas uvijek vracaju u, i vezuju za djetinjstvo.
    Meni su ipak najdrazi oni nasi klasicni cupavci kad se dva cajna kolutica umoce u bijelu kafu , posje sa filom i uvaljaju u kokosovo brasno…pa jos kad odstoje koji dan…tope se u ustima! 🙂

    1. ne mogu da vjerujem da ih nisi nikada pravila (posto si ti bas ono…domacica sa velikim D)?!????

      A sada jedno pitanje na koje nisam nikada uspjela naci odgovor: Odakle cupavci kod nas?!? Ja ih znam tako reci oduvijek, i nigdje nisam nasla odgovor na pitanje odakle su dosli? Znam samo da svi znaju za njih, a kako su doputovali iz AU i postali cupavci niko ne zna!

Komentari su onemogućeni.