Hasselback krompir

Hasselback je naziv za narezani peceni krompir, recept je porijeklom iz Svedske, a prvi put je pripremljen u stokholmskom restoranu Hasselbacken po cemu je dobio i ime.

Hasselback je jako omiljen nacin pecenja krompira, a krompir ne samo sto je ukusan vec je i dekorativan na stolu. Prilikom rezanja krompir se moze staviti u drvenu kasiku ili prorez na dasci na sjecenje da bi se lakse rezao. U nekim dobro opremljenim radnjama pokucstva moze se naci i specijalni drveni stalak za ovakvo rezanje krompira. Za ovaj recept potrebno je:

  • Krompir
  • Maslinovo ulje
  • Bijeli luk
  • So, biber
  • Ruzmarin

Postupak:

  1. Krompir srednje velicine narezati sto tanje, ali ne prerezati do kraja
  2. U zdjelu pomijesati ulje, bijeli luk, so, biber i ruzmarin
  3. Krompir namazati sa svih strana ovom smjesom
  4. Peci 40 minuta na 200 stepeni

Postoji vise verzija pecenja ovog krompira, a po zelji se moze dodati crvena paprika. Prilikom pecenja krompir bi trebalo da dobije zlatnu boju. Da bi se postigla zlatna boja i hrskavost moze se dodati mala kasicica secera u smjesu za premazivanje.

Ako volite krompir, vise nacina za spremanje krompira mozete pogledati ovdje.

10 odgovora na “Hasselback krompir”

Komentari su onemogućeni.