Kajgana u serpi

DSCN3286

Jedan od mojih omiljenih kuhara je engleski kuhar i tv-zvijezda Gordon Ramsay. Cesto isprobam neke od njegovih malih kuhinjskih savjeta, ali i poneki recept. Njegovi recepti su cesto jako jednostavni i brzi, a ujedno i jako ukusni, a evo i jednog od nacina na koji pravi kajganu.

DSCN3293

Postupak:

  1. Razbiti troje jaja u serpu u kojoj ce se peci kajgana, a koja bi po mogucnosti trebalo da ima deblje dno
  2. U to dodati 25 – 50 gr maslaca
  3. Staviti na vruce kolo i mijesati zustro
  4. Kada se pocne zgusnjavati, skinuti sa vatre, te mijesati dalje
  5. Ponovo vratiti na kolo i mijesati
  6. Skinuti sa kola, dodati cajnu kasiku kisele pavlake i promijesati
  7. Servirati na preprzenom ili crnom kruhu
  8. Posuti preko krupnu so i samljeveni biber

Preko kajgane se moze staviti isjeckani vlasac, a ja sam se odlucila za biljku koju sam, ako se sjecate pokazivala u eksperimentu o zracenju. Mnogi su me pitali koja je biljka bila na slici, pa evo ovoga puta da je pokazem u drugoj verziji. Negdje se naziva potocarkom, a u Danskoj se moze kupiti u malim kutijicama u svim samoposlugama, reze se makazama i jede svjeza na sendvicima, posebno danskim visoko naslaganim otvorenim sendvicima o kojima je bilo rijeci {ovdje}.

Inace se smatra veoma zdravom i najcesce se jede sirova, a njeno sjeme se moze posaditi u vatu koja se samo dobro zalijeva vodom.

DSCN3275

 Vise ideja za jednostavna jela sa jajima potrazite ovdje.

5 odgovora na “Kajgana u serpi”

  1. svidja mi se… bas cu isprobati…. jedini je problem taj maslac, ali sve je inace mnogo ukusnije kad se on koristi.

Komentari su onemogućeni.