Kako napraviti domaci crveni pesto

DSCN9181

Pesto je neizostavan u mojoj kuhinji, a pored sto ga jedemo namazan na kruh koristim ga uz tjesteninu i uz ribu {recept}. Moj favorit je crveni pesto, a najukusniji sto sam probala bio je crveni sicilijanski pesto sa ovogodisnjeg zimskog marketa, naravno dok nisam napravila domaci.

DSCN9134

Za domaci crveni pesto potrebno je:

  • 160 gr sjeckanog susenog paradajza
  • 2 cesnja bijelog luka
  • 2 supene kasike lista svjeze bazilike
  • 30 gr pinjola
  • 4 – 5 supenih kasika ribanog parmezana
  • 1 dcl maslinovog ulja
  • so, biber

Postupak:

  1. Sve sastojke izblendati na krupnije
  2. Dodati ulje, so i biber, te blendati ponovo dok se ne dobije jednolicna masa
  3. Gotov pesto staviti u staklenu teglicu, pa preliti sa malo maslinovog ulja po vrhu. Na taj nacin ce se pesto ocuvati vise dana u frizideru.

DSCN9196

Pesto je odlican sastojak malih zalogaja koji se mogu pripremiti za desetak minuta. Na tanje kriske kruha namazati crveni pesto, te zapeci u rerni. Ukrasiti maslinama i listovima svjeze bazilike.

Da li ste vise za crveni ili za zeleni pesto?

Drugi clanci:

Comments

  1. says

    Predivan je! Ja koristim baš iste sastojke, samo moram priznati da ne bih mogla nekom reći koliko čega tačno stavim, nekako to uvijek radim onako koliko čega imam ili po ukusu. Baš fino što sad imam i tačne mjere :)

  2. says

    Meni je najdrazi pesto od bosiljka, ali obzirom da volim susene paradajze, vjerovatno bi mi se i ovaj svidio…Izgleda odlicno i probam prvom prilikom!

  3. says

    Jako volim zeleni pesto, ali crveni volim jako jako :)
    Obožavam okus paradajza, a kad osušim svoj, tri dana sam živčana, jer se savladavam da ga ne pojedem onako, kao čips. Radim crveni pesto mada najčešće nemam sve zamišljene sastojke, ali bitno je da je unutra paradajz, bosiljak i češnjak, a dalje šta naiđe.
    Imam ozbiljnih problema sa ovom slikom pesta na prepečenom kruhu, više od tri puta ju ne smijem pogledati. Nije humano stavljati takve slike :)

  4. says

    Volim i crveni i zeleni, a nekako zadnjih dana puno razmišljam da ga napravim jer mi se baš jede dobra tjestenina :) Jako dobro izgleda;)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *