Posirano jaje ili jaje kuhano bez ljuske na vodi je zdraviji nacin kako da pripremimo jaje na oko, jer ne sadrzi ekstra masnocu od przenja. Neki kazu da ga je lako napraviti, neki da nije, ja kazem da ne uspije iz prvog puta, ali iz drugog ide vec bolje. Sve sto je potrebno je jaje, voda i bijelo vinsko sirce.
Postupak:
- U serpu usuti vodu
- Kad se malo ugrije dodati 2 supene kasike sirceta i promijesati
- Jaje razbiti u malu zdjelicu
- Kad voda pocne zujati pred samo kljucanje, istresti jaje u vodu i kuhati otprilike 4 minuta lagano ga pridrzavajuci kasikom sa svih strana da se ne raspadne. Istu ulogu igra i sirce usuto u vodu.
- Izvaditi iz vode i servirati toplo posoljeno
Da se jaje ne bi rasulo dobra je ideja korostiti neki obruc, na primjer kalup za vadjenje kolaca ili prosjecenu limenku od paradajza ili slicno sto ce sacuvati da se jaje ne raspe, ali i dati oblik kuhanom jajetu. Ono sto se rasipa prilikom neuspjesnog kuhanja je zapravo bjelanjak, tako da se i u neuspjelom pokusaju zutanjak moze iskoristiti. Posirano jaje se moze servirati na komadu kruha uz dodatke po zelji.
Procitaj takodje Kosarica za posirano jaje
Ispunjenje zelja
Sjecate li se jednog od ranijih postova o kuhinjskim zeljama? Jedna zelja sa liste se ispunila, tako da sam konacno vlasnik predivne serpe sa dozivotnom garancijom. Moze se koristiti za sve od kuhanja do pecenja kruha, kad se jako zagrije nije vise potrebna visoka temperatura, pa tako stedi i energiju.
Kuhate li ponekad posirana jaja? Imate li neki savjet za uspjesan rezultat?
Ma jaje na oko je za mene specijalitet i nema sanse da bi ga zamijenila za ovu barenu varijantu.Kako ces staviti slaninicu ispod da se fino ukrcka ako ga ovako pravis 🙂
Posirana jajaj mi nisu najomiljenija tako da se nisam baš niti okušala u pripremi. Iako, ovo kod tebe mi tako dobro izgleda…. 🙂
mmm, davno nekad kao da sam cula za taj nacin kuhanja jajeta, ali nisam nikad probala.. ne jedem ih odavno pa nemam prilike eksperimentirati.. ali da izgleda dobro, izgleda =)
Sa slaninom brate, pa uz to vruć hleb i sir! Po naški!
Que buena con olivas negras y aguacate 🙂
Un saludito