Kolacici, guava i pokloni sa Kube

Jedna od stvari koje volim raditi kad dodje hladnije vrijeme je sigurno pecenje kolacica, a jedan od najomiljenijih recepata su kolacici sa marmeladom, koje obicno pravim povodom zimskih praznika, a filujem ih marmeladom od marelice i sipka.

Ovih dana dobila sam od mog sina i njegove djevojke poklone sa Kube, a posto se pokloni ove daleke zemlje ne dobijaju svaki dan, rijesila sam da zele od egzoticne guave zavrsi u ovim kolacicima.

Za kolacice je potrebno:

  • 250 gr brasna
  • 150 gr maslaca
  • 60 gr secera
  • kora jednog neprskanog limuna
  • 2 zumanceta
  • 2 supene kasike kiselog vrhnja

Postupak:

  1. Hladan maslac isjeci na listice i pomijesati u brasno, te medju dlanovima sjedinjavati maslac i brasno
  2. Dodati zumanca, limunovu koru, secer i vrhnje
  3. Zamijesiti tijesto
  4. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frizider jedan sat
  5. Razvaljati tanko te praviti kolutove, a na polovini kolutova izdubiti rupe
  6. Peci na papiru za pecenje, ali sasvim kratko 7 – 10 minuta, da se ne prepeku
  7. Suplje kolutice posuti secerom u prahu
  8. Na cijele mazati marmeladu te sastaviti jedan s drugim
  9. Prilikom izrade vaditi iz frizidera dio po dio tijesta da se ne grije
Rupe na gornjim koluticima mogu biti i manje, na slikama su kolacici sa vecim otvorima zbog cvrstine ovog zelea kojim su punjeni. U prvom momentu ovi kolacici mogu djelovati tvrdi, ali nakon par dana bice najbolji. Naravno, ako ostanu do tada.

{ Guava zele }

Zele od guave nije maziv kao marmelada, ali je jako ukusan. Guava je aromaticno egzoticno voce porijeklom iz Juzne Amerike bogato C-vitaminom, a u mnoge zemlje dolazi samo u konzervama ili tropskim sokovima. Smatra se veoma zdravim vocem i ponegdje koristi kao lijek, a najrasprostranjenija upotreba je u sokovima, marmeladama, salatama, desertima ili dodatak jogurtu.

{ Guava zele }

{ Kolacici sa guava-zeleom i kubanska kava }

{ Kubanska kava }

 { Santiago de Cuba rum }

{ Guava zele }

Uz ove kubanske proizvode veliki poklon je bila i prica iz prve ruke o ovoj divnoj zemlji, njenoj zivopisnoj prirodi i posebno prica o gostoprimljivom kubanskom narodu kome se mnogi dive, narodu velikog srca i vesele naravi uprkos skromnom nacinu zivota kojim zive.

{ Kubanske novine }

Uz kolacice i kubanske sitnice zelim vam ugodan i lijep vikend.

Drugi clanci:

Comments

  1. says

    Kako lepi pokloni i kolačići! I naravno kao i uvek divne slike.
    Slika marmelade me podseti po svojoj gustini na one koje su se nekad prodavale u bakalnicama. Kažeš koliko želiš i prodavac iseče komad i stavi u hartiju. Naročito sam volela da u Grčkoj (sedamdesetih godina) kupim marmaladu od pomorandži, a onda puter, marmalada i čokoladno mleko u flašicama. Da vrištiš koliko je slatko!

    Tako mame ovi kolutići tako precizno izrađeni moram ponovo da kažem:-)

  2. Gaga says

    Super pokloni sa Kube, izbrali su bas ono najinteresantnije…
    Obavezno uz tu jutarnju Kubansku kaficu i kolacice sa marmeladom od guave moras popiti casicu Kubanskog ruma( izuzetna kombinacija).
    Jela sam svjeze guave i super su ukusne. Za Bozicne praznike pravicu ove tvoje kolacice!

  3. says

    Koji divni pokloni Goco,mogu misliti kako si uživala u kubanskoj kavi,aroma joj je posebna, a tek ovi kolačići predivni,sada me baš zanima kakav guava ima ukus:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *