Sta vi volite raditi nedjeljom? Ja izmedju ostalog volim nedjeljom peci peciva ili kruh, jer radnim danom ne ostaje previse vremena za tako nesto. Ove nedjelje sam isprobala moju novu korpicu za nadolazenje tijesta. Da budem iskrena vidjala sam ih u trgovinama onako bijele, neobojene, ali nisam nikad pogledala nista o njima. Tek kad sam dobila knjigu o kruhu u mom bozicnom poklonu na radnom mjestu o kome je bilo rijeci ovdje, vidjela sam da sluze zapravo za nadolazenje tijesta za kruh. Jako zanimljiva ideja koja mi se odmah svidjela, ali sam bila malo nesigurna da li ce kruh zaista biti reljefast i isaran krugovima kao na slici. I bio je. Lako i jednostavno. Korpica ima u raznim oblicima okruglih ili duguljastih, a sto je kora kruha tamnija to su sare jos izrazajnije. Za prvi put izabrala sam jednostavni polubijeli kruh od sasvim nekoliko sastojaka koji ostaje svjez par dana.
Potrebni sastojci:
- 5 dcl brasna {pomijesati bijelo i integralno, omjer po zelji}
- 2, 5 dcl tople vode
- 1 supena kasika maslinovog ulja
- 25 gr svjezeg kvasca
- 1, 5 – 2 cajne kasicice soli
Postupak:
- U toploj vodi rastopiti kvasac
- Dodati ulje i so
- Postepeno dodavati brasno dok se ne sjedini u jednoslicnu masu, ne premekanu
- Prekriti krpom i ostaviti na toplo mjesto da nadolazi
- Nakon toga premijesiti na pobrasnjenom stolu
- Korpicu posuti brasnom i tijesto staviti da ponovo nadolazi u korpici
- Prevrnuti korpicu na pleh u kojem ce se peci
- Peci dvadesetak minuta, a kruh treba biti lagan kada ga podignete kada je dovoljno pecen
Dopada li vam se ova ideja?
Dugo sam obilazila oko te korpice ali mi se ucinila “preskupa” ..ustvari vise je tomu razlog sto nas je sad bas malo doma, mm ne voli kruh od jucer 🙂 a i svaki novi sud u kucu stavlja me na muke: gdje s njim?
Ali, svidja mi se kruhic iz korpice a sto se tice nedjelje kako kad: kad su decki tu onda se razvaljanim a kad nisu onda skitam 🙂
Simpaticna stvarcica. Ja sam je dobila od sina na poklon, tako da ne znam koliko je tacno.
Kod nas ovih korpi jos nema mada mora da ima negdje na netu bas cu pogledati jer mi se bas svidjaju. Nedeljom i ja volim da mijesim a narocito ako ima kajmaka u kuci pa onda malo vruceg hleba i kajmaka za dorucak mmm. I moja cerkica voli domaci hleb doduse ona jede vruceg hleba i eurokrema.
Kruh i kajmak, e to nisam vec dugo jela 🙂
Kupila sam imitaciju u Kiki vrlo jeftino, odlična je! Pravila sam par puta inegralne hlebove. Probaću i ovaj tvoj mada sam se zadnje vreme više orijentisala na beskvasne,
Ovaj je klasicni jednostavni, a bude i svjez sutradan zbog integralnog brasna.
I ja sam iz knjižnice posudila knjigu o kruhu iz koje sam naučila raditi starter. Tamo sam zamijetila ovu košaricu i baš mi kruh tako super izgleda iz nje. Nisam kod nas još naletila na nju ili imitaciju, ali kad budem sigurno ću je kupiti
Divna košarica koja daje još ljepši kruh, a uzorak mu je fantastičan
I ja obozavam da mesim vikendom, a za ovom korpicom ceznem vec neko vreme jer hleb stvarno izgleda predivno.