Kruh sa krompirom

Objavio/laGordana 13 komentara za Kruh sa krompirom

Ispeci domaci kruh je veoma lako i jednostavno i bez obzira da li je perfektno uspio ili je rezultat manje uspjesan, jedna je stvar sigurna, a to je da znamo sta smo stavili u kruh sto ne znamo uvijek kada kupimo gotov.

Integralna brasna, malo sjemenki i meda i imacemo kruh odlicnog okusa i hrskave kore od kojeg cemo biti siti za razliku od kupovnog bijelog kruha.  Ako vam jedan dan preostane kuhanog krompira od rucka, probajte i ovaj recept.

Potrebno je:

  • 1, 5 dcl vruce vode
  • 25 gr svjezeg kvasca
  • 1 cajna kasika meda
  • 175 gr integralnog brasna
  • 1 cajna kasika soli
  • 75 gr kuhanog krompira
  • 1 supena kasika maslinovog ulja
Ove kolicine su dovoljne za jedan manji kruh sto je i dobro kada se zeli isprobati neki novi nacin pravljanja kruha.

Postupak:

  1. Pomijesati vodu, kvasac, med i ulje
  2. Kuhani krompir izgnjeciti
  3. U vodu i kvasac dodavati brasno i krompir naizmjenicno, posoliti i dobro umijesiti tijesto
  4. Ako krompir sadrazi dosta vode moguce je da ce trebati vise brasna
  5. Tijesto formirati u loptu koja se moze premazati sa svih strana maslinovim uljem, staviti u zdjelu i prekriti prozirnom folijom
  6. Ostaviti da stoji najmanje 1 sat
  7. Formirati kruh i peci na papiru na nizoj polici u rerni 25 minuta na 225 stepeni

Krompir daje socnost ovom kruhu, pa se kao i kruh sa medom za koji recept mozete naci ovdje, moze jesti i drugi dan, a da ne bude suh. Krompir se moze ispasirati, ali i ostaviti pokoji cijeli komadic sto ce dati rustican izgled.

13 odgovora na “Kruh sa krompirom”

  2. To je istina, kada kažeš da bar znaš šta si pojeo. Volela bih kada bih imala vremena da mesim da uopšte ne kupujem hleb. 🙁
    Hleb odlično izgleda, a ja do sad nisam pravila sa krompirom, niti mi je padalo na pamet. Sad ću morati da ga isprobam. 🙂

  5. Obozavam kruh s krumpirom, a nisam znala kako se radi. Zapravo generalno imam neki strah od pecenja kruha. Ali mislim da cu sad isprobati. Kupovni bijeli kruh je kao da jedes papir.

Komentari su onemogućeni.