Med za sve

Za med i njegova ljekovita svojstva znali su jos drevni narodi i koristili ga za zacjelivanje rana, a med se oduvijek koristio i za ublazavanje prehlada i bolesti grla. Bogat je antioksidantima, mineralima i vitaminima, a smatra se dobrom zamjenom za secer. Nekad se koristio i za pravljenje kruha, jer je pomagao da kruh ostane duze svjez.

Danas se sve cesce govori o ekoloskom medu za ciju su proizvodnju potrebni posebni uslovi kao na primjer:

  • da pcele lete u radijusu od tri kilometra u prirodnom okruzenju
  • da se pcele hrane ekoloskim secerom ili samim medom
  • da se ne primjenjuju pesticidi za suzbijanje bolesti pcela
Ekoloski med najcesce dolazi sa Novog Zelanda, jer je u Evropi teze ispuniti zahtjeve o radijusu od tri kilometra prirodnog, nezagadjenog okruzenja. U EU je zabranjeno prodavanje meda koji sadrzi ostatke antibiotika.

Med se moze koristiti u kuhinji, a kako i gdje, samo masta moze staviti granice. Pored toga sto je najrasprostranjeniji nacin upotrebe meda stavljanje u caj, mozemo ga koristiti za pravljenje preljeva za salate. Med, maslinovo ulje, bijelo vinsko sirce, senf i bijeli luk je izvrsna kombinacija. A tek medenjaci…

Mali savjet: u jelo u koje ste stavili previse cilija moze se dodati kasika meda i tako ublaziti ljutina cilija.

Med moze biti tamniji i svijetliji, sto zavisi od vrste cvijeta sa kojeg su pcele skupljale nektar, isto tako zavisi i okus. Med od bagrema ima cvjetnu, a med od kestena blago oporu aromu. Med od lavande je veoma svijetle boje.

Prirodno svojstvo meda je kristalisanje, tako da med stajanjem u hladnom dolazi u cvrsto stanje. Ako ga stavimo na toplo mjesto, ponovo ce se povratiti u tecno stanje. Inace rok trajanja meda je neogranicen i jedan je od sasvim nekoliko proizvoda na kome nekada nema rok trajanja.

Zanimljivost: Iako je med jedna od najprirodnijih namirnica, kod ljudi je veoma rijetka alergijska reakcija na med.

Pored u ishrani, med se dosta koristi i u kozmeticke svrhe.

Mali savjet: Ispucale usne namazati uvece medom umjesto pomadom za usne.

Slike na ovom postu su iz pcelinjaka mog tate, a on bi mogao dati puno savjeta o dragocjenosti meda i propolisa. Sjecate li se filma My Big Fat Greek Wedding? Sve boljke i probleme otac porodice Portokalos rjesavao je sredstvom za pranje prozora. Mi ih rjesavamo pcelinjim proizvodima.

Volite li med?

 

Drugi clanci:

Comments

  1. Sanja says

    :) Prepoznala sam cika Bozu na slici. Super post Goco… a sto se meda tice, obozavam ga i koristim svakodnevno! Pozz

  2. says

    Obozavam med! Cesto ga koristim za sve i svasta. A moj tata je zastupnik teze da propolis leci sve zivo. Kad god se udarimo ili ogrebemo on kaze: ‘Stavi propolis’. :)
    Moj deda je nekad imao pcele. Obozavala sam med iz saca tj. da zvacemo sace ispunjeno medom… :)
    Inace, kazu da kestenovog meda se sme manje pojesti jer je dosta jak. Ne znam da li je to tacno… :)

  3. says

    Predivan post Goco,med stvarno volim ali kod nas je toliko bila nepovoljna godina za pčelarastvo ,radi suše,da med poskopljuje kao nikada.

  4. says

    Evo posta gdje moram ostaviti VELIKI pecat kcerke pcelara…
    – Med i ostali pcelinji proizvodi su nevjerovatno zdrava prirodna hrana. Pronadjen je u Piramidama starog Egipta – jos je bio upotrebljiv nakon toliko godina!
    – Med sadrzi prirodne antibiotike; najhranjivija je namirnica od svih prirodnih (vitamini, minerali, seceri koji direktno ulaze u krv – nema potrebe za razgradnjom)
    – Propolis je koristen za mumificaciju (u Egiptu i kod balzamovanja Lenjina): ima nevjerovatne ljekovite sposobnosti!
    – Pcele su odgovorne za vecinu plodnosti voca i povrca – oplodjuju cvjetove!
    SAVJETI:
    kada kupujete med pitajte na koji nacin je on ekstraktovan
    -ako je istopljen izbjegavajte ga – unistena je vecina vitamina i prirodnih antibiotika (kupujte ‘centrifugirani’ med; onaj koji je izvadjen ‘hladnom’ metodom / centrifugom)
    Usecereni med nikada ne topite u vreloj vodi – mlaka voda (do 42*C) i dugorocno otapljanje ce osigurati da se vtamini ne razgrade.
    (Ja ga nikada ne topim – usecereni med je istog ukusa kao tecni)

  5. says

    obozavam med.
    najvise blaze vrste jer vise nemam zuc, a med je teze prevariti. osim sto ga koristim u kuhanju (marinade, umaci, dressinzi i kolaci naravno).
    ali med se nalazi u mojoj kupaonici u svim domacim maskama i peelinzima :D

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *