Ovaj jednostavni namaz od graha inspirisan juznoamerickom kuhinjom mozete napraviti za tili cas, a pri tome je potebno sasvim malo namirnica. Posebnost mu daju zacini i svjeze cijedjeni sok limete. Moze se praviti od graha koji se prethodno mora dobro skuhati, ali i od graha u limenci. Pri tome ne zaboravite procitati deklaraciju na poledjini i izaberite varijantu bez dodanog secera, a o tome vise ovdje. Iako ce neko reci da su to male kolicine, ipak malo tu, malo tamo… Veliki rezultati se mogu postici pazeci na tako sitne stvari.
Potrebni sastojci:
- 1 limenka crvenog ili crnog graha
- 1 glavica luka
- 2 kasike maslinovog ulja
- Biber, so
- Sok jedne limete
- Mljeveno zrno korijandera
- Kumin
Postupak:
- Grah iz limenke oprati
- Napraviti pire od njega stapnim mikserom
- Na tavi ugrijati maslinovo ulje, te udinstati sitno isjecen luk
- Dodati pire od graha i proprziti ga dodajuci mu zacine i sok limete
- Ako ove zacine koristite prvi put, dodajte ih u manjim kolicinima, te isprobajte okus
Prijatno!
Odmah pinujem 🙂 Obozavam namaze, a ovo je bas osvezenje. Taman sam dobila korijander direkt iz Indije!
Hvala ti, Aleksandra. Bozanstveni indijski zacini 🙂
Jako fino – volim sve zacine u njemu; takav namaz volim zamotati u tanki, ravni kruh sa salatom. Yum!
Volim namaze od mahunarki, a od pasulja najređe pravim iako je najdostupniji…
Ovaj tvoj recept zvuči primamljivo, moraće da se proba!