Sezona je smokava. U danske trgovine u ovo doba godine dolaze iz Turske i jako su ukusne i slatke. Ostatak godine obicno su iz Brazila, pa posto putuju dugo beru se ranije i nisu ni priblizno ukusne kao ove sada. Svjezih smokava nije nekada bilo u Danskoj, tako da je vecina ljudi poznavala samo susene iz vrecice.
Postoji veliki broj sorti ove stare vocke, a tako i boja od zute, zelene, plave, ljubicaste, pa skoro i crne. Najcesce se suse, sto je i najstariji nacin prerade smokava, a stari narodi su ih nekad davno susili zakopavajuci ih u pustinjski pijesak.
Mnostvo je recepata sa svjezim smokvama kako za predjelo, tako i za desert. Obicno su to laki, jednostavni recepti, a takav je i ovaj sto slijedi.
Potrebno je:
- Svjeze smokve
- Maslinovo ulje
- Muscovado secer
Postupak:
- Smokve oprati i razrezati na vrhu
- Staviti ih u pleh u kojem ce se peci prethodno namazan s malo maslinovog ulja
- Pokapati smokve sa malo maslinovog ulja
- U otvor, koji ste napravili na vrhu, staviti malo muscovado secera
- Peci u rerni oko 20 minuta
- Povremeno otvoriti rernu i rastopljeni secer preliti kasikom preko smokava
Posluziti sa kuglom sladoleda. Lak i jednostavan desert, koji se moze posluziti i topao i hladan.
Volite li smokve?
Ajoj, smokve i sladoled – mljac!
I ja to jako volim 🙂
volim ih svakako, ali ovako pečene imaju još prekrasniji okus 🙂
I ja sam veliki ljubitelj smokava, volim i marmeladu od njih 🙂
Ne mogu se pohvaliti ljubavi prema smokvama,to je jedino voće koje ne jedem u svježem obliku,kao marmelada ili sušene mogu proći..ali ovako pečene vjerujem da su preukusan desert:)
Jesu, probaj jednom 🙂
Obozavam smokve!
Ovdje je klima za uzgoj idealna, ali su svejedno rijetke i skupe.
Da, i u Danskoj 🙂
Like i za smokve i za sladoled s njima! Baš mi je žao što nemate svježih, a kada dolaze ove uvozne, da su barem onda slatke 😀
Hvala, Maja 🙂
Nisam ih nikad ovako probala, a ne verujem ni da ću ikada stići, zato što, čim ih stavim na sto, nestanu u trenu.
I ja ih najvise volim svjeze 🙂
Jako mi je interesantno što se smokve pokapaju sa maslinovim uljem. Ovakve moraju imati poseban okus !
U vecini recepata pise maslac, a ja sam ga zamijenila uljem 🙂
Još ih tako nisam probala, a prekrasne su sa sladoledom, odličan desert 🙂