Pecene smokve

Sezona je smokava. U danske trgovine u ovo doba godine dolaze iz Turske i jako su ukusne i slatke. Ostatak godine obicno su iz Brazila, pa posto putuju dugo beru se ranije i nisu ni priblizno ukusne kao ove sada. Svjezih smokava nije nekada bilo u Danskoj, tako da je vecina ljudi poznavala samo susene iz vrecice.

Postoji veliki broj sorti ove stare vocke, a tako i boja od zute, zelene, plave, ljubicaste, pa skoro i crne. Najcesce se suse, sto je i najstariji nacin prerade smokava, a stari narodi su ih nekad davno susili zakopavajuci ih u pustinjski pijesak.

Mnostvo je recepata sa svjezim smokvama kako za predjelo, tako i za desert. Obicno su to laki, jednostavni recepti, a takav je i ovaj sto slijedi.

Potrebno je:

  • Svjeze smokve
  • Maslinovo ulje
  • Muscovado secer

Postupak: 

  1. Smokve oprati i razrezati na vrhu
  2. Staviti ih u pleh u kojem ce se peci prethodno namazan s malo maslinovog ulja
  3. Pokapati smokve sa malo maslinovog ulja
  4. U otvor, koji ste napravili na vrhu, staviti malo muscovado secera
  5. Peci u rerni oko 20 minuta
  6. Povremeno otvoriti rernu i rastopljeni secer preliti kasikom preko smokava

Posluziti sa kuglom sladoleda. Lak i jednostavan desert, koji se moze posluziti i topao i hladan.

Volite li smokve?

15 odgovora na “Pecene smokve”

  1. Ne mogu se pohvaliti ljubavi prema smokvama,to je jedino voće koje ne jedem u svježem obliku,kao marmelada ili sušene mogu proći..ali ovako pečene vjerujem da su preukusan desert:)

Komentari su onemogućeni.