Prica iz jedne kuhinje – Kod Sanele

Danas nas je sve zajedno u goste pozvala Sanela i pripremila za nas svoju verziju tradicionalne orijentalne poslastice Kurabiye, kod nas poznatije pod imenom gurabije.

Kurabiye je omiljena poslastica u mnogim zemljama sa malim razlikama u sastojcima i nacinu izrade. Najcesce se ukrasava orasima i  bademima, ali i pekmezom i kockama secera, kao u stara vremena.

Izrada je dosta jednostavna, pogotovo kad ih pravi Sanela. Najukusnije su dok su tople, a slazu se odlicno sa soljom toplog caja.

Za ovaj recept potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 4 supene kasike secera
  • 125 gr maslaca
  • 7 supenih kasika ulja
  • 2 vanilije
  • 4 supene kasike vrhnja
  • 1 prasak za pecivo
  • 600 gr brasna

Postupak:

  1. Umutiti sve sastojke: maslac, ulje, secer, vrhnje, jaja, te dodavati brasno
  2. Zamijesiti mekano tijesto
  3. Formirati loptice rukama namazanim uljem
  4. Redati ih u podmazan pleh
  5. Na vrhu napraviti udubljenje za secer ili neki drugi nadjev
  6. Posuti sitnim secerom
  7. Peci desetak minuta dok ne porumene

Hvala Saneli za divnu poslasticu.

 

15 odgovora na “Prica iz jedne kuhinje – Kod Sanele”

  1. Lijepo se sjetiti i isprobati stare recepte.Sanela je to tako lijepo napravila da bih sada rado jednu gurabiju uz moju prvu jutarnju kaficu, a naravno druga bi mi dobro dosla uz popodnevni caj.
    Pozdrav i Saneli i nasoj domacici Goci sto je omogucila da se ovako upoznamo sa Sanelom. 🙂

  2. Moja majka je cesto pravila gurabije, ali ne po receptu, nego iz glave, tako da to nigdje nije ostalo zapisano. Bas se radujem ovom receptu. Majka je gurabije nosila kao polklon, kad negdje podje u goste. 😀

  3. Drago mi je da vam se svidja,ja ih bas cesto pravim zbog djece.Obozavaju gurabije.Veliki pozdrav od mene,a tebi Gordana hvala.

  4. Gurabije nisam nikada pravila, a jela ih nisam nekih zadnjih 30+ godina.
    Interesantno sta se sve moze napraviti od osnovnih sastojaka koje svi imamo u kuci!

  5. Obožavam gurabije, i ove mi izgledaju odlično!!
    Hvala kuharici Saneli, i tebi draga Gordana, što ste me podsjetili na jedan drag kolač iz mog djetinjstva 🙂

Komentari su onemogućeni.