Bez obzira kako ih zvali, spremali i sta u njih dodavali, slozicete se da su omiljeni dio nase kuhinje, a mogu se jesti jednako i u slanoj i u slatkoj verziji. U nekim receptima se u tijesto za ustipke dodaje malo rakije da ne bi upijali previse masnoce pri przenju. Imate li vi vasu tajnu dobrih ustipaka?
Od tijesta za ustipke se moze napraviti i odlicna podloga za Montanaru {tradicionalna italijanska pizza od ustipka} o kojoj je bilo rijeci ranije {Recept}.
Sastojci:
- 1/2 kg brasna
- 25 gr svjezeg kvasca
- 2 jaja
- 1/2 cajne kasike soli
- 1 dcl mlijeka
- tople vode po potrebi
Postupak:
- Rastopiti kvasac u toplom mlijeku i pustiti da naraste
- Dodati umucena jaja i so
- Dodati prosijano brasno i zamijesiti toplom vodom
- Pokriti tijesto i ostaviti da nadodje na toplom mjestu
- Vaditi kasikom i prziti na vrucem ulju
Najvise volim ustipke sa kajmakom, a vi?
Sir, kajmak, prsuta, ajvar, med a bogami i eurokrem sa ustipsima je sve dobro. Ja bi ih mogla jesti skoro svaki dam i imam par recepata od onih brzih do onih od tijesta iz frizider i sve volim samo mijenjam recepte u zavisnosti od situacije tj od toga koliko vremena imam
Da i ja volim sa ajvarom, zaboravila sam 🙂
Nisam nikad radila uštipke s kvascem, super izgledaju!
Svi volimo ustipke; koristim obicno (bilo koje tijesto za hljeb)…Mamini su bili najbolji – tijesto mora biti umijeseno noc prije, tako da ujutro tijesto bude blago kiselo.