Vrijeme za jabuku

Jesen je vrijeme jabuka, i vrijeme kada su jabuke najukusnije, pogotovo ako ih onako dozrele uberemo sami sa grane. Lijepe, crvene, slatke, kisele, aromaticne… One koje se prodaju u trgovinama beru se malo ranije nego sasvim sazriju, sto se odrazava u okusu, ali sto ne znaci da su manje zdrave.

Oduvijek se znalo da je jabuka zdrava, a nova istrazivanja ne samo da to dokazuju, nego i otkrivaju koliko svakodnevni unos jabuka moze smanjiti rizik od pojedinih oboljenja. Ne kaze se uzalud “zdrav kao jabuka”.

Sta je dobro znati o jabuci

1. 90 % zdravih sastojaka nalazi se u kori jabuke, zato je ne bi trebalo guliti, nego samo oprati, a najbolja opcija su ekoloske, neprskane jabuke.
2. Jabuka povoljno utice na kolesterol i smanjuje rizik od srcanih oboljenja.
3. Jabuku treba prati neposredno prije jela. Oprana jabuka pocinje stajanjem gubiti na svjezini i boji, a jabuka ce se najduze sacuvati u frizideru.
4. Jabuka sadrzi 50 kalorija, pa ako brojimo kalorije, vazno je znati da mozemo pojesti dvije jabuke umjesto jedne banane.
5. Jabuke su cijenili i u  Starom Rimu, a poznata je i izreka ab ovo usque ad mala – od jajeta do jabuke, jer su zapocinjali rucak jajetom, a zavrsavali jabukom. Danas se, poslije nekih istrazivanja, tvrdi da je jabuku najbolje jesti jedan sat prije ili jedan sat poslije jela.

Jabuke nas osvjezavaju i gase zedj, a u kuhinji se mogu cijediti u sok, susiti za kompot, od jabuka se pravi marmelada ili sirce, a koristi se kako za slatko tako i za slano. Odlican su dodatak u pecenu patku ili uz naribani hren, a pita od jabuka je neizbjezna poslastica u mnogim kuhinjama. Jabuka je jedna je od najrasprostranjenijih vrsta voca sa vise hiljada sorti, tako da svi sigurno mozemo naci omiljenu.

Jeste li danas pojeli jabuku?