Cesto nakon radnog dana ne ostaje previse vremena za stajanje u kuhinji i pripremanje jela koja to zahtijevaju. Danasnji recept je rjesenje za brz i lagan obrok od povrca koji se moze servirati uz kuhanu rizu ili samo uz kruh. Povrce pripremano na ovaj nacin se ne kuha, vec vise przi i ostaje hrskavo, te je zato ukusnije. Mnoga jela od povrca se cesto predugo kuhaju, pa povrce izgubi i boju, i okus, a na kraju se ne moze ni prepoznati sta je sve unutra. Predugim drzanjem na visokoj temperaturi gube se i hranljivi sastojci, neki kao C-vitamin gube se kuhanjem cak 40-70 %.
Jedan od sastojaka u ovom jelu je i cili uzgojen na mom prozoru.
Potrebni sastojci:
- 1 luk
- 2 mrkve
- 2 paprike
- 100 gr graska
- 1 limenka sjeckanog paradajza
- Cili
- So, biber
- Maslinovo ulje
- 1 cajna kasika kokosovog ulja
- Kari
- Kurkuma
Postupak:
- Tanko isjeckani luk proprziti par minuta na maslinovom ulje
- Dodati krupnije isjecenu mrkvu i paprike i prziti jos nekoliko minuta
- Dodati grasak
- Nakon nekoliko minuta dodati sjeckani paradajz, kasiku kokosovog ulja, so, biber, cili i kurkumu
- Ostaviti na tihoj vatri pet minuta, a pred sami kraj dodati malo karija {madras kari}
Prijatno!
Draze mi je ‘hrskavo’ povrce, tj ono koje pruza otpor kada ga zagrizes. Perfektan brzinski obrok, koji ne gubi vitamine predugim kuhanjem.
Divno izgleda i čini mi se kao savršena kombinacija uz mesni obrok (pravi sam mesožder pa obožavam spoj šarenog povrća i mesa)
Da, zaista je lagano, baš za ovo doba godine, a i kad nemaš vremena, lepo si to rekla.
I ja moram priznati da bi mi uz ovo jelo godio komadić mesa,ali istinski fino izgleda,i baš je lagano.
Pravo jelo za proljeće kada mi odgovara laganija hrana i više povrća, i lijepo izgleda sa svojim bojama !