Crisp bread – svedski hrskavi kruh

Ovaj tanki hrskavi kruh, neizbjezan dio danske kuhinje, poput Ikea-trgovina i grupe Abba povezujemo zapravo sa Svedskom. Postoji mnostvo varijanti ovog hrskavog, lomljivog kruha, a zajednicko za vecinu je da su pravljeni od integralnih zitarica, izobilja sjemenki, uglavnom bez svjezeg kvasca. Mozete ih cuvati dugo, pogotovo, ako ih cuvate u limenim kutijama. Idealni su za male obroke,  s malo sira i povrca ili kao mala poslastica sa bananom ili marmeladom odozgo.

Potrebno je:

  • 2 dcl sjemenki bundeve
  • 1 dcl bijelog sezama
  • 1 dcl zobenih mekinja
  • 1 dcl sjemenki lana
  • 3, 1/2 dcl razenog brasna
  • 2 dcl hladne vode
  • 1, 1/4 dcl maslinovog ulja
  • 1 cajna kasika praska za pecivo
  • 2, 1/2 cajne kasike morske soli
Za one koji obozavaju raznovrsne sjemenke jedan dio sjemenki bundeve moze se zamijeniti suncokretovim sjemnkama. Postupak je jednostavan, sve se zamijesi u jednu ljepljivu smjesu, rastanji izmedju dva papira za pecenje, reze i pece 15 minuta na 200 stepeni. Postupak pravljenja, korak po korak, naci cete na narednim slikama. Sami mozete izabrati debljinu, sto tanji, to hrskaviji. Na komade spremne za pecenje mozete dodati jos poneku sjemenku bundeve.

 

Ja nikad nisam sanjala da cu ih praviti, ali me je iznenadilo kako je lako i jednostavno napraviti ih i ubuduce cu ih, sigurna sam, praviti sama umjesto da ih kupujem. Kuhinjske Price mozete da prateti preko Facebook – kliknite na link ispod.

46 replies on “Crisp bread – svedski hrskavi kruh”

  1. Pravila sam nešto slično i da znaš da su jako fini ali su zarazni.Čini ti se da su nemasni i nekalorični ali su jako zasitni i kalorični. Samo su nestajali iz kuhinje, magično nestajali, pa sam prestala da ih pravim.

  2. Obozavam “knäckebröd”, ali mi nikad nije palo na pamet da ga sama pravim. Izgleda zaista jednostavno, kako ti to lijepo i slikovito opisujes…. Mozda nekad i to probam… Tvoj blog mi dodje nekako kao kuhar favorit! Pozz na -22 😀

  3. Hvala ti za ovaj recept,poznat mi je ovaj kruh,i sada mi ništa drugo ne preostaje nego da ga napravim sama..veliki pozdrav!

  4. Da svasta znas to sam znala, da si ovako mastovita nisam znala, svaka cast , drago mi ja da si mi drugarica.

  5. Potrosila sam svoju rezervu semenki bundeve i susama, inace bih odmah krenula da ih pravim. Obozavamo ovakve krekere! Hvala puno na ovom odlicnom receptu!
    Pozdrav!!!

  6. Odlično ! Ovo pravim ubrzo. Obožavam ovakav kruh-kreker i ova kombinacija sjemenki i sastojaka kao kod tebe mi se baš sviđa. Super si ga napravila i jako lijepo prezentirala !

  7. Sto je ovo dobro sa sirom i paradajzom! Uz to solja zelenog caja!
    Izvanredna prezentacija same pripreme i na kraju gotovog proizvoda!

    Lijepo je imati prijateljicu sa tako puno ukusa i talenta. 🙂

  8. Obožavam ovaj kruh. U studentskim danima samo sam njega grickala. Hvala ti na domaćem receptu, sigurno ga pravim 🙂 Divno izgleda!

  9. Upravo sam isprobala recept, ali posto nisam imala razeno brasno stavila sam heljdino. Mozda nije izvorno, ali svejedno veoma je ukusno.
    Hvala za recept i odlicnu prezentaciju.

Comments are closed.