Kolacici od slatkog korjena – Liquorice cookies

Ako se zadesite u Danskoj, nece vam umaci da probate jedan od mnogih proizvoda sa slatkim korjenom. Slatki korijen (lakrids) je osuseni korijen jedne samonikle biljke lijepih zelenih listova. Rasprostranjena je u Sjevernoj Africi i Aziji. Slatki korijen se jako puno koristi, narocito za bombone, tvrde, gumene, slane… Cokolada, caj, sladoled, kokice samo su djelic proizvoda sa aromom slatkog korjena. U posljednje vrijeme slatki korijen se pojavio u obliku praha i obliku ekstrakta u skoro svim trgovinama.

Ove kolacice sa gornje slike sam probala u jednoj trgovini. To me je i inspirisalo da sa vama podijelim recept za njih.

Potrebno je:

  • 200 g brasna
  • 125 g maslaca
  • 160 g smedjeg secera
  • 1 jaje
  • 1/2 cajne kasike praska za pecivo
  • 15-20 g praha slatkog korjena
  • 70 g susenih brusnica

Sve zamijesiti, ostaviti u frizider pola sata, napraviti kolacice i peci 10 minuta.

Bila sam odusevljena i ovim bademima sa slike. U jednoj teglici su bademi sa slatkim korijenom. Mogu se jako jednostavno napraviti i kod kuce. Dovoljno je da 100 g badema stavite u plasticnu vrecicu i pospete sa 1 cajnom kasikom praha slatkog korjena i protresete vrecicu.

Jedan od najpoznatijih proizvodjaca cokolada, bombona i karamela sa slatkim korjenom je Noi Sirius sa Islanda.

Slatki korijen je jedna od onih namirnica koju volite ili jednostavno ne volite. Neki mu pridaju ljekovita svojstva, dok neki tvrde da povisava krvni pritisak. Pise se cesto da posjeduje antibakterijska svojstva i da je dobar za grlo. Odatle valjda i nas Negro, koji sadrzi jednu vrstu slatkog korjena, zovu odzacar grla.

26 odgovora na “Kolacici od slatkog korjena – Liquorice cookies”

  1. A setila sam se šta je to-liquorice. Probala sam ali mi ukus nekako vuče na apoteku, na lekove, ne znam zašto. Verovatno neka asocijacija na sirupe koje smo pili kao deca. Možda to i nije to. U svakom slučaju nešto sam novo naučila.

    1. Od nasih proizvoda s njim znam samo Negro bombon. To sam saznala tek ovdje, jer se ne moze prodavati nista bez deklaracije na nekom od skandinavskih jezika, tako da je na Negru pisalo da sadrzi liquorice. Pozdrav

  2. I u Svedskoj je “lakrits” jako popularan i dodatak mnogim slatkisima. Nisam ga nikad probala u kolacima. Zvuci interesantno i vjerovatno je ukusno. Volim taj ukus a volim i brusnice, dobra kombinacija…. Mozda to nekad i napravim. 🙂

    1. Meni su se svidjeli. Probaj ako nadjes ove islandske proizvode, imaju super stvari. Ima sigurno u Svedskoj. Noi Sirius se zovu. Imaju super karamele. Pozdrav

      1. Potrazicu, vidim da ima da se naruci preko interneta i nije tako skupo…
        Mislim da je kod nas sastojak i u ” Bronhi” bombonama…Pozz

  3. Volim bombobe u razlicitim bojama i oblicima….ovdje kod nas su dosta popularni medju djecom… Naravno nase Negro bombone sam uvijek voljela.

    Kolacice jos nisam probala, ali super izgledaju!

    Pozdrav!

  4. Cula sam za slatki koren, ali ga nikada nisam probala. Mislim da ovde nema ni za kupiti bilo sta za njegovom aromom. 🙁 Steta… Bas me zanima kakvog je ukusa…
    Gordana, hvala na poseti blogu. 🙂 Videcu da dodam polja koja si pomenula, ali ne znam da li blogger to omogucava… Provericu.
    Pozdrav! 🙂

Komentari su onemogućeni.