Frittata alla ricotta ili italijanski omlet sa ricotta sirom pecen na maslacu i maslinovom ulju je jos jedan od tradicionalnih recepata koje su sa sobom donijele u novu domovinu Dansku moderne italijanske mame o kojima je ranije bilo rijeci {procitaj vise ovdje}. Sa zdjelom dobre zelene ili sarene salate ovo jelo moze biti cijeli obrok iako ga se Rosanna sjeca kao nekog medjuobroka koji su kao djeca jeli kad bi dolazili gladni iz skole. Pored sira se u originalnom receptu po zelji moze dodati i malo sunke, a sve se na kraju posipa susenim origanom.
Potrebni sastojci:
- 100 gr ricotta sira
- 4 jaja
- 1, 5 supena kasika maslinovog ulja
- 30 gr maslaca
- Origano
- So, biber
Postupak:
- Umutiti jaja
- Dodati sir
- Malo ugrijati maslinovo ulje, te u njega dodati maslac
- Kad se zagrije, usuti smjesu od sira i jaja i izravnati kao palacinku
- Kad se pocne peci, podizati sa krajeva da se nepeceni srednji dio prelije preko krajeva
- Peceno posuti biberom i susenim origanom
- Servirati vruce
Prijatno!
Mmmm, ovo je mnogo fino! ♥
Bez greske!