Najnoviji podatci o danskim potrosacima objavljeni ovih dana govore da je u znatnom porastu posjeta restoranima i ostalim ugostiteljskim objektima. U toku ekonomske krize kada su mnogi ljudi izgubili posao i bili prinudjeni prodavati kuce kupljene na kredit, bilo je tesko vrijeme i za ugostitelje. Ljudi su se teze odlucivali ostavljati novac u restoranima, vec su kuhali sami. Sada je situacija sasvim drugacija, sve se vise jede u restoranima, promet im se u posljednjoj godini znatno povecao, a pojavio se i novi gastronomski trend.
Otvorena je nova online platforma na kojoj se moze naruciti michelin kuhar koji ce kuhati u privatnim kuhinjama. Radi se o kuharima koji iza sebe imaju bogato iskustvo iz restorana cesto i u drugim zemljama, o svakom od njih napisana je kratka biografija, tako da se pored jelovnika moze odabrati i sam kuhar.
Vecinu hrane koju narucite kuhar donosi polupripremljenu iz restorana u kojem radi, a na licu mjesta se hrana dekorise, servira, kuhar objasni jelovnik gostima za stolom i pospremi kuhinju iza sebe.
Ovaj novi trend je naisao na veci odaziv nego je ocekivano i oni koji se odlucuju da na ovaj nacin ugoste svoje goste, pruzaju sebi i svojim gostima jedan ekstra dozivljaj gdje se u sasvim drugacijoj atmosferi od restoranske moze uzivati u vrhunskoj gastronomiji. Naravno radi se o specijalnim prilikama, intimnijim proslavama i slicno.
Cijena ovakve vecere po osobi u koju nije uracunato vino zavisi od jelovnika, ali nije visa od cijena u skupim restoranima.
Photo credit 1