Sedam stvarcica iz moje kuhinje koje zivot znace

Kad sam pocela pisati ovaj blog, spomenula sam svoju malu kuhinju u kojoj je, kao i u dosta drugih kuhinja, mnostvo stvarcica, alatki, masinica i napravica. Neke od njih koristim, neke ponekad zatrebaju, a neke nikada. Zvuci li vam poznato? Danas cu vam pricati o ovim prvim, koje stvarno koristim i volim. Prva od njih [...]

Panzanella – salata sa kruhom

Italijanska kuhinja, cuvena sirom svijeta, inspirise nas i fascinira svojom jednostavnoscu. Jedan od takvih jednostavnih recepata je i cuvena toskanska Panzanella salata sa kruhom. Veoma je jednostavna za napraviti, a pravi je ukras na ljetnoj trpezi. Postoji mnogo razlicitih recepata za izradu ove salate, a razlike su u nijansama. Meni se svidjela ova gdje se [...]

Ljetna poslastica – ribizle, jogurt i cokolada

Za ribizle se zna jako dugo, sadrzi dosta C  i B vitamina, kao i visok sadrzaj kalijuma i kalcijuma, a u kuhinji se moze koristiti za pripremanje razlicitih jela. Za ovu ljetnu poslasticu potrebno je:  300 gr  ribizla 3/4 dcl smedjeg secera 50 gr tamne cokolade 2 dcl grckog ili obicnog jogurta Ribizle su najukusnije [...]

Ravioli

Prilikom posjete Pasta fresca trgovini odlucila sam se da isprobam raviole sa bundevom i raviole sa mesom. Skuhala sam ih po uputama koje vlasnica preporucuje, a to je da se 100 gr svjeze tjestenine kuha u jednoj litri vode u koju je pozeljno dodati malo maslinovog ulja da se tjestenina ne bi zalijepila, a narocito [...]

Pasta fresca

U staroj, sarmantnoj ulici, nedaleko od kuce H. C. Andersena, otvorena je Pasta fresca, italijanski inspirisana mala trgovina. Vlasnica je Ida, Italijanka koja je u Dansku dosla krajem sedamdesetih godina u zelji da proba nesto novo. Dugo je radila kao graficar u jednom reklamnom birou, a njen stari san je bio da jednog dana otvori [...]