Glazirani mladi krompir sa sezamom

Krompir je neizostavan prilog u mnogim kuhinjama, a najukusniji je u pocetku sezone. U danske trgovine stigao je ovih dana prvi danski mladi krompir, a casopisi su prepuni recepata za nove i zanimljive nacine kako ih pripremiti. Krompir se u danskoj kuhinji cesto glazira sa secerom, pogotovo u periodu bozicnih praznika. Ovaj recept za glaziranje je [...]

Pir

Posljednjih godina sve se vise pojavljuju zaboravljene stare zitarice, u nekim vecim trgovinama mozete i sami samljeti  svoje omiljene zitarice, a jedna od najpoularnijih je sigurno zitarica pir ili krupnik (spelt), jedna jako stara sorta psenice od koje se pravi kako kruh i peciva, tako keksi, kolaci, pahuljice za mlijeko, tjestenina i mnostvo drugih proizvoda. Mnogi [...]

Limunova trava

Limunova trava, zacinska biljka koja se sve cesce pominje u receptima, vodi porijeklo iz Malezije, ali je preko tajlandske kuhinje postala poznata u Evropi i Americi. Uzgaja se u jugistocnoj Aziji, a zanimljivo je da je u istim podrucjima ne moze uspijevati limun onog okusa kojeg mi poznajemo. Limunova trava se najvise  koristi u tajlandskoj [...]

Djelic danske kulture – ljetne kucice

Kada se govori o danskoj kulturi ne moze se izostaviti prica o naseljima ljetnih kucica. U 1884. drzava je pocela iznajmljivati male parcele zemlje na kojima su se mogle praviti kucice i placati godisnji zakup. Bilo je to prvenstveno za radnicke porodice u blizini industrijskih gradova da bi se mogli udaljiti od radnickih cetvrti i [...]