Cepelinai – prica o neuspjelom postu

Ovako izgleda cepelinai. Cepelinai je tradicionalno litvansko jelo, koje je pored supe od cikle zastitini znak litvanske kuhinje. Cepelinai (zeppelin) oblikom podsjeca na leteci balon, a pravi se od krompira. Pravljenje se sastoji iz tri dijela: pravljenje tijesta, punjenje i sos. Pune se mesom ili kozjim sirom i gljivama.  Jako zanimljivo jelo za koje sam [...]

Glazirani mladi krompir sa sezamom

Krompir je neizostavan prilog u mnogim kuhinjama, a najukusniji je u pocetku sezone. U danske trgovine stigao je ovih dana prvi danski mladi krompir, a casopisi su prepuni recepata za nove i zanimljive nacine kako ih pripremiti. Krompir se u danskoj kuhinji cesto glazira sa secerom, pogotovo u periodu bozicnih praznika. Ovaj recept za glaziranje je [...]

Pir

Posljednjih godina sve se vise pojavljuju zaboravljene stare zitarice, u nekim vecim trgovinama mozete i sami samljeti  svoje omiljene zitarice, a jedna od najpoularnijih je sigurno zitarica pir ili krupnik (spelt), jedna jako stara sorta psenice od koje se pravi kako kruh i peciva, tako keksi, kolaci, pahuljice za mlijeko, tjestenina i mnostvo drugih proizvoda. Mnogi [...]

Limunova trava

Limunova trava, zacinska biljka koja se sve cesce pominje u receptima, vodi porijeklo iz Malezije, ali je preko tajlandske kuhinje postala poznata u Evropi i Americi. Uzgaja se u jugistocnoj Aziji, a zanimljivo je da je u istim podrucjima ne moze uspijevati limun onog okusa kojeg mi poznajemo. Limunova trava se najvise  koristi u tajlandskoj [...]