Djelic danske kulture – ulicni prodavci voca

Ono sto ne mozete a da ne primjetite kada se nadjete u Kopenhagenu su ulicni prodavci. Prodaje se cvijece, palacinke, vafli, zimi przeni bademi, ali najvise voce i povrce, te suseno voce. Mali standovi na ulicama svojim sarenilom se savrseno uklapaju u jednostavnost skandinavskih ulica i unose zivost slici grada. Vlasnici standova su najcesce doseljenici [...]

Suncana strana ulice

Proljece je lagano stiglo i na sjever. Dani su postali duzi, svjetliji i topliji, a ulice ozivjele. Izlozi trgovina dobili su proljetni izgled, kao izlog ove knjizare sa papirnom dekoracijom. Ili proljetni izlog poslasticarnice La Glace  Ulicni prodavci cvijeca su zauzeli najbolja mjesta sa svojim ruzama i tulipanima. Grad je okupan ranim proljetnim suncem. Turisti slikaju, [...]

Riblji fileti sa crvenim pestom

Riblji fileti sa crvenim pestom, jednostavni lagani rucak za nadolazece toplije vrijeme. Peceni  su u rerni, tako da ne sadrze suvisnu masnocu. Prilog je najjednostavnija krompir salata sa lukom i bijelim balsamicom ili tjestenina sa spinatom. Za ovo jelo koristila sam pangasius filete, koji nemaju jak miris ribe, te su pogodni za one koji nisu [...]

Pinjoli

Pinjoli su plodovi jedne vrste mediteranskog bora, sakriveni u velikoj sisarci. Na sisarke sam slucajno naisla ovih dana u jednoj trgovini, inace ih nije lako pronaci. Kupljenu sisarku treba drzati na toplom mjestu 8 do 10 sedmica, dok se sama ne pocne otvarati u obliku malog proreza, a paznju zaokuplja i pucketanje prilikom otvaranja. Obicno se [...]

Crvene narandze

Proljece je vrijeme kada nam je pored laganije odjece i laganije hrane potrebno i dosta vitamina i svjezih napitaka. Za to se uglavnom pobrinula priroda, te upravo u  ovo vrijeme crvene narandze su najboljeg ukusa. Prije cetrdesetak godina crvene narandze su bile daleko rasprostranjenije, ali su se nekako povukle pod pritiskom mandarina, klementina i navelina [...]