Palenta je omiljena u mnogim domovima i daleko je laksa i brza za pripremu od kukuruznog brasna koje je potrebno duze kuhati. Palenta nam isto tako daje bezbroj nacina za posluzivanje, a palenta koja je zapecena poput nekih od danasnjih prijedloga moze biti i lijepo predjelo. Tokom kuhanja palente se u vodu moze dodati malo morske soli, maslinovog ulja ili kao sto to radi Jamie Oliver urendati malo parmezana koji ce palenti dati poseban okus i posluziti kao umami {Pocitaj vise ovdje}.
Sarena pizza od palente
Pecena palenta sa prasom
Palenta tortice sa sosom od paradajza i sirom
Bijela palenta i ragu od gljiva
Prijatno!
Divni prijedlozi; palenta nije dovoljno koristena u mojoj kuhinji.
Osim klasično skuhane palente kao priloga nekim jelima, ostatke obično iskoristim po receptu Ane Ugarković – ostatke palente se nareže na kriške, premaže ricottom, pospekomadićima gorgonzole i naribanim parmezanom, začini paprom te zapeče u pećnici.