Ovo jednostavno jelo od samo tri sastojka se moze pripremati tokom cijele godine, ali je ipak najukusnije u sezoni mladog krompira. Za pripremu je potrebno tek toliko koliko treba da se mladi krompir skuha, a sve ostalo se moze pripremiti u medjuvremenu.

Pored mladog krompira i graska potreban je brokoli ili kao u danasnjoj verziji broccolini koji cesto nazivaju sparoga-brokolijem zbog dugih tankih drski koje podsjecaju na sparoge sa malim buketima na vrhu. Ovo popularno povrce je zapravo nastalo ukrstanjem brokolija i Kai-lan kineskog brokolija, a okus mu je izmedju okusa brokolija i sparoga.

Potrebni sastojci

  • Mladi krompir
  • Grasak
  • Brokoli ili broccolini
  • Maslinovo ulje
  • Kurkuma, dimljena ili obicna mljevena paprika, biber, morska so, suseni cili, timijan, ruzmarin

Postupak

  • Mladi krompir oprati i skuhati
  • Grasak prokuhati i procijediti
  • Brokoli ili broccolini skuhati na pari ili kuhati jedan minut u vodi, te ocijediti
  • Na maslinovom ulju zagrijati kurkumu i dimljenu papriku, te na tome preprziti kuhani krompir da dobije zlatnu boju dodajuci postepeno ostale zacine
  • Na krompir dodati grasak i brokoli, te ostaviti jos par minuta na laganijoj temperaturi
  • Servirati toplo
  • Po zelji dodati malo persunovog lista

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *