Kruh sa krompirom

Ispeci domaci kruh je veoma lako i jednostavno i bez obzira da li je perfektno uspio ili je rezultat manje uspjesan, jedna je stvar sigurna, a to je da znamo sta smo stavili u kruh sto ne znamo uvijek kada kupimo gotov.

Integralna brasna, malo sjemenki i meda i imacemo kruh odlicnog okusa i hrskave kore od kojeg cemo biti siti za razliku od kupovnog bijelog kruha.  Ako vam jedan dan preostane kuhanog krompira od rucka, probajte i ovaj recept.

Potrebno je:

  • 1, 5 dcl vruce vode
  • 25 gr svjezeg kvasca
  • 1 cajna kasika meda
  • 175 gr integralnog brasna
  • 1 cajna kasika soli
  • 75 gr kuhanog krompira
  • 1 supena kasika maslinovog ulja
Ove kolicine su dovoljne za jedan manji kruh sto je i dobro kada se zeli isprobati neki novi nacin pravljanja kruha.

Postupak:

  1. Pomijesati vodu, kvasac, med i ulje
  2. Kuhani krompir izgnjeciti
  3. U vodu i kvasac dodavati brasno i krompir naizmjenicno, posoliti i dobro umijesiti tijesto
  4. Ako krompir sadrazi dosta vode moguce je da ce trebati vise brasna
  5. Tijesto formirati u loptu koja se moze premazati sa svih strana maslinovim uljem, staviti u zdjelu i prekriti prozirnom folijom
  6. Ostaviti da stoji najmanje 1 sat
  7. Formirati kruh i peci na papiru na nizoj polici u rerni 25 minuta na 225 stepeni

Krompir daje socnost ovom kruhu, pa se kao i kruh sa medom za koji recept mozete naci ovdje, moze jesti i drugi dan, a da ne bude suh. Krompir se moze ispasirati, ali i ostaviti pokoji cijeli komadic sto ce dati rustican izgled.

Drugi clanci:

Comments

  1. says

    To je istina, kada kažeš da bar znaš šta si pojeo. Volela bih kada bih imala vremena da mesim da uopšte ne kupujem hleb. :(
    Hleb odlično izgleda, a ja do sad nisam pravila sa krompirom, niti mi je padalo na pamet. Sad ću morati da ga isprobam. :)

  2. says

    Obozavam kruh s krumpirom, a nisam znala kako se radi. Zapravo generalno imam neki strah od pecenja kruha. Ali mislim da cu sad isprobati. Kupovni bijeli kruh je kao da jedes papir.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *