U stara vremena med je koristen kao sladilo umjesto secera u pravljenju hrane, pa tako i za pravljenje kruha cime je sigurno inspirisan i ovaj danski recept. Za ovaj kruh potrebno je:
- 1/2 kg brasna
- 35 gr maslaca
- 25 gr svjezeg kvasca
- 3, 5 dcl mlijeka
- 1 cajna kasika secera
- 1 cajna kasika soli
- 1 supena kasika meda
- sezam za posipanje
- Ugrijati mlijeko i rastopiti svjezi kvasac u njemu
- Dodati secer
- Dodati med i margarin, zatim brasno i so
- Tijesto ostaviti da stoji najmanje pola sata
- Zamijesiti oblik koji zelite
- Ostaviti da stoji ponovo do jedan sat
- Premazati hladnim mlijekom ili hladnom kavom
- Posuti sezamom i peci 35 minuta na 200 stepeni
Kod premazivanja vazno je da mlijeko i kava budu hladni, da tijesto ne dobije “plikove”.
Ja sam bila malo skepticna za premazivanje kavom, pa sam to uradila samo ne jednom kraju. Pokazalo se da nije bilo velike razlike u boji nakon premazivanja mlijekom i kavom, ali mi je onaj dio premazan kavom imao bolji miris nakon pecenja.
Ovaj kruh idealan je za dorucak ili za popodnevnu kavu premazan marmeladom ili kako to ovdje uobicavaju sa komadom sira preko koga se stavi marmelada.
Ja sam koristila marmeladu od narandze sa komadicima kore, gorkastog okusa i predivnu marmeladu od kupina iz serije Dida Boza proizvoda.
Ovaj kruh se moze isto tako jesti i uz slane dodatke.
bas sam gledala BBCjev dokumentarac o tome kako je u USA izmisljen white corn sirup kao jeftina zamjena za secer i kako se nalazi svuda i utice na debljinu populaicje. strasno! lijepa vremena kada nije bilo rafiniranog secera, vjestackih sladila, kada se nije jelo meso svaki dan, a med koristio kao sladilo…
Potpuno se slazem s tobom 🙂
Ja baš nisam ljubitelj meda u smislu da bih ga jela redovito ili mazala na kruh, ali ga kao dodatak pojedinim jelima volim, tako da mi se ideja o stavljanju meda u kruh sviđa. 🙂
Ja bih se isto prije odlučila za mliječni premaz, koliki god da sam kavopija, ali ako kažeš da miriši, vrijedi probati! U svakom slučaju izgleda zamamno! 🙂
Hvala ti puno 🙂
Domaći kruh za doručak je kod mene češće u slatkoj nego u slanoj varijanti. Ovaj odlično izgleda i taman kako da mami da se na njega namaže putar i marmelada.
Hvala ti, drago mi je da ti se dopada 🙂
uvijek sam za med umjesto šećera! kruh izgleda savršeno, mekano
Hvala, Tamara 🙂
Predivan kruh,sada sam odmah dobila želju da ga probam.Inače obožavam dodatak meda u pecivima i obavezno njega stavljam umjesto šećera,daje potpuno drugi i okus:)
U pravu si, Nely, super okus daje 🙂
Vjerujem da ima super ukus, i sa malo putera i omiljenog djema ..izvrstan dorucak !
Samo Goco, jel ti razmisljas o nama i o tome da su se primakli ljetni odmori, plaze…..poslije svih ovih tvojih predivnih recepata ne znam da li cemo se usuditi obuci kupace~ pozz 🙂
Da, nije bas dijetalana hrana 🙂
…za mene savršeno!!..obožavam med…svi ga u obitelji volimo i trošimo jako puno…
…od svih vrsta najbolji mi je med od vrijeska i kadulje…med od kestena je dosta aromatičan i gorkast, ali je divan kad se pomiješa sa jogurtom…
…medljikovac mi je isto divan…;)
…kod nas se i kava sladi s medom…kakao…zobene pahiljice za doručak…itd…
…ponekad ga stavljam u dresing za salatu…
…divan kruh…svakako ću ga probati… :))
…lijep pozdrav ostavljam…:)
Domaci, mirisni, mekani,…mmm!
Negdje sam procital;a da mali dodatak meda cini kruh duze svjezim!