Postoje hiljade razlicitih nacina kako da napravite risotto, s mesom, bez mesa, sa ribom, sa gljivama i svakako jedna od popularnijih varijanti je risotto sa povrcem i to proljetnim, kao sto je na primjer spinat. Za ovaj risotto potrebno je:
- 1 glavica luka
- malo bijelog luka
- 1 kasika maslinovog ulja
- 100 gr mesnate slanine
- 300 gr rize za risotto
- 2 dcl bijelog vina
- 1 l supe od povrca
- 100 gr spinata
- 400 gr paradajza
- parmezan sir
- so, biber, svjezi bosiljak
Postupak:
- Isjeckati luk, bijeli luk i slaninu i isprziti na maslinovom ulju
- Dodati rizu i izmijesati
- Dodati bijelo vino i cekati dok ne ispari
- Postepeno dodavati supu u vise navrata dok se riza ne skuha i supa ne ukuha
- Dodati malo ribanog parmezana
- Oprati spinat i posusiti, a paradajz isjeckati
- Vreli risotto skinuti sa vatre i umijesati spinat i paradajz, te dobro promijesati
- Ukrasiti komadicima parmezana i svjezim bosiljkom
Ovaj risotto je sasvim dovoljan kao potpuni obrok, a salata mu nije potrebana, jer spinat, paradajz i bosiljak nisu kuhani, vec samo umijesani u vruc risotto. Vino se moze i izostaviti.
Lagano i osvežavajuće, a zdravo i ne goji. Ljudi obično misle da dijeta podrazumeva restriktivni režim ishrane, ali to nije tačno. Dijeta znači određeni režim ishrane koji ne mora biti restriktivan ili rigorozan. Postoje i dijete za gojenje. Htela sam da kažem da je ovo dobar recept za jedan zdrav obrok, a neće nas ni ugojiti. Prema tome, možemo jesti i mršaviti, a da pri tom ne budemo gladni. Kad sam bila na dijeti, jela sam mnogo više nego obično, a gubila sam kilograme i više i brže nego obično, a uglavnom su bile zastupljene namirnice od kojih se sastoji ovo jelo.
Slazem se s tobom, ovdje bi samo onda trebalo izbaciti slaninu i vino, smanjiti kruh ko jede i parmezan svesti na mrvicu. Ostalo moze proci 🙂 Hvala ti za komentar
Krasno izgleda. Šareno i veselo a lagano i ukusno.
Hvala, Petra, drago mi je da ti se dopada 🙂
divan obrok
Hvala, Tamara 🙂
Volim dobar risotto…Bijelo vino mu bas doda nesto posebno!
Hvala, Jasna 🙂