Božić u Andersenovom kvartu

Bozicni marketi se odrzavaju tradicionalno tokom decembra po cijeloj Danskoj, a ono sto ih cini drugacijim od ostalih bozicnih marketa po Evropi je specifican danski stil i bajkovitost kojom cijela Danska obiluje. Zato su najposjeceniji bozicni marketi upravo oni koji se odrzavaju po mnogobrojnim danskim dvorcima, gdje se posjetioci osjecaju kao da su zaista zakoracili […]

Žuta repa pečena sa slatkim krompirom i ružmarinom

Neke vrste povrca su nepravedno zapostavljene u nasoj ishrani, toliko da cak ni ne znamo na koji nacin se mogu pripremati, a mnoge od njih su zapravo jako zdrave i nekada su igrale ogromnu ulogu u ishrani ljudi. Takav slucaj je i sa repom, korjenastim zdravim i niskokaloricnim zimskim povrcem koja je prije otkrica krompira […]

U posjeti restoranu Marco Polo Noodlebar

Azijsku kuhinju treba istraziti i upoznati, jer je drugacija, sarena, prepuna svjezih okusa i sigurno je da ce svako u njoj pronaci neko svoje omiljeno jelo. Ova raznolika  kuhinja je prepuna hrskavog povrca skuhanog ili przenog tek koliko treba, cilija, bijelog luka, limete, djumbira, raznih klica, proljetnog luka i svjezeg zacinskog bilja kao menta, limunova […]

Pet detalja

Danas se na trzistu nalazi ogroman broj polupripremljenih proizvoda za one koji ne zele provoditi previse vremena u kuhinji i svakim danom ih je sve vise, jer to zahtijeva moderni potrosac. Tako se moze kupiti sve od izmrvljenog karfiola, naribane mrkve, oguljenog krompira, ociscenog voca, sjemenki morskog sipka i svega ostalog. Jedan od novijih proizvoda […]

Zato treba izbjegavati palminu mast

Ovih dana se po raznim medijima mogla procitati vijest o jednoj reklami radjenoj za supermarket Iceland koja je zabranjena u Engleskoj, jer je navodno sadrzaj previse politicki. Reklamu je radio Greenpeace, a u reklami se radi o palminoj masti ili ulju koja je najvise koristena mast u industriji i unistavanju prirode zbog proizvodnje ove danas […]

Pečena muškatna tikva – Hasselback butternut

Hasselback je naziv za narezani peceni krompir koji je prvi put pripremljen u stokholmskom restoranu Hasselbacken po cemu je dobio i ime. Na isti “hasselback” nacin moze se pripremiti i muskatna tikva, a pored toga sto lijepo izgleda i dekorativna je na stolu, ima i neke prednosti u odnosu na peceni krompir kao sto su […]

Bašta života

“Zivjeti nije dovoljno, suncev sjaj, slobodu i neki mali cvijet isto treba imati”  H.C. Andersen Na ostrvu Fyn u Danskoj nalazi se dvorac Egeskov koji je gotovo tokom cijele godine otvoren za posjetioce i u cijoj okolini se odrzavaju mnogobrojna kulturna i zabavna dogadjanja. Sam posjed oko dvorca je ogroman i mnogo je sati potrebno […]

Italijanski topli sendvič – Mozzarella in carrozza

Jedna od ranijih prica na blogu je bila prica o 12 Italijanki koje zive u Danskoj, a poznate su pod imenom Moderne Mamma sto je zapravo naziv njihovog kuhara prepunog recepata za bisere italijanske kuhinje kakvih se sjecaju iz kuhinja svojih majki i baka. Procitaj takodje Moderne Mamma Jedan od njihovih recepata je i  Mozzarella […]