Evo jednog brzog i jednostavnog recepta za brzi obrok ili uzinu koju mozete ponijeti sa sobom.
Za ove palacinke koristi se zobeno brasno, a cak ga nije potrebno ni kupovati, ako vec imate zobene pahuljice koje mozete usitniti u bilo kojem blenderu. Servirati ih mozete sa zrnastim sirom za jedan proteinski obrok ili grkcim jogurtom ili skyr (procitaj vise o skyr ovdje).
Gustina tijesta moze varirati u zavisnosti od velicine tikvice i vrste jogurta koji ste koristili, a ako vam se smjesa ucini previse rijetka, dodajte jos malo zobenog brasna.
Tijesto za palacinke mozete obogatiti po vasem okusu nekim zacinskim biljem ili zacinima koje najvise volite.
Sastojci:
- 1 srednja tikvica
- 2 jaja
- 2 do 3 kasike jogurta (moze i grcki)
- 2 kasike zobenog brasna
- 1 kasika zobenih pahuljica
- Malo ulja, soli i bibera
Postupak:
- Tikvicu izrendati s korom, nasoliti i pricekati par minuta, te dobro ocijediti
- Umutiti jaja, sastaviti s tikvicama, te dodati ostale sastojke
- Ostavi smjesu da stoji 5 minuta, a ako vam se smjesa ucini previse rijetka, dodajte jos malo zobenog brasna.
- Na zagrijanoj tavi formirati manji, deblji palacinak i peći dok ne porumeni sa obje strane
- Nije potrebno previse ulja, jer ste dodali i malo ulja u tijesto
