Fantasticni Cheesecake – brownie

Originalni recept za ovaj kolac koji sam pravila sa mojom kcerkom moze se vidjeti ovdje, ali izvedbi ovog kolaca ima jako puno i u mnogima se dodaje svjeze voce. U vecini slucajeva se dodaju  svjeze tresnje kojih sada naravno nema, pa smo se odlucili da ih zamijenimo malinama. Rezultat je bio vise nego dobar ili tacnije ukusan, ali mislim da bi tresnje dale jos bolji kiselkasti kontrast ovom slatkom kolacu. Iako naziv zvuci mozda komplikovano, kolac je veoma lak i brz za izradu, odlican je i tek rashladjen, ali i kada prenoci u frizideru i svi okusi se sjedine. Za sve koji su veci fanovi cheesecake nego brownie drugi dio kolaca se moze napraviti i u duploj kolicini.

Potrebni sastojci:

1. dio

• 2 jaja
• 100 gr tamne cokolade
• 200-300 gr malina ili tresanja
• 100 gr sjeckanih orasa ili ljesnjaka
• 125 gr maslaca
• 2 dcl secera
• 2 dcl brasna
• 1 supena kasika kakao praha
• 1 cajna kasika vanilije

2. dio

• 200 gr krem sira
• 1 dcl secera
• 1 zumance
• 1 cajna kasika vanilije

Postupak:

1. Istopiti cokoladu na pari u zdjeli koju ste stavili na serpu sa vrelom vodom
2. U to umijesati maslac da bi se otopio
3. Pjenasto umutiti jaja i secer i sastaviti obe smjese
4. Prosijati brasno, kakao i vaniliju i polako sipati u smjesu od cokolade, maslaca, jaja i secera lagano mijesajuci
5. Dodati sjeckane orase ili ljesnjake
6. Podmazati pleh srednje velicine maslacem, obloziti papirom za pecenje, pa i njega premazati maslacem
7. Istresti smjesu i poredati u nju voce maline ili tresnje
8. Umutiti mikserom krem sir, zumanjak, secer i vaniliju
9. Kasikom dodavati smjesu na prvi dio kolaca
10. Na kraju promijesati kasikom gornji dio tako da zahvatite i gornji sloj prvog cokoladnog dijela
11. Peci 35 – 40 minuta

Da li vise volite brownie ili cheesecake?