Kolac sa jabukama i kupinama

Kolaci sa jabukama su jako jednostavni za izradu, ali su nekako potisnuti u drugi plan pred najezdom novih poslastica i trendova u kulinarstvu. Ali jabuke ne smijemo niposto zanemariti. Jako su zdrave, nisu skupe, jedino ih je ponekad malo dosadno guliti. Za danas sam izabrala moj omiljeni kolac sa jabukama i kupinama.Hrskavo tijesto daje savrsen kontrast jabukama, a kupine upotpunjuju cjelinu svojim specificnim okusom. Van sezone mozete koristiti i zamrznute kupine. Recept za masno tijesto je klasican, tako da slobodno mozete izabrati onaj koji vama najbolje uspije.

Tijesto:

  • 125 g maslaca
  • 125 g secera
  • 1 jaje
  • 1 kasicica vanilin secera
  • Malo kore od limuna
  • 1 kasicica praska za pecivo
  • Brasna po potrebi da tijesto bude mekano

Nadjev:

  • Oguliti jabuke
  • Nasjeci na ploske i dinstati,
  • Dodati muscovado ili smedji secer,
  • Vaniliju i sok od jednog limuna
  • Dodati 6 – 7  kupina svjezih ili zamrznutih

Postupak pripreme:

  • Dinstane jabuke staviti  u pleh za pecenje
  • Tijesto razvaljati u obliku pleha i staviti preko jabuka
  • Peci dok tijesto ne porumeni
  • Peceno prevrnuti tako da tijesto bude s donje, a jabuke s gornje strane
  • Na ohladjen kolac staviti slag pjenu

 

2 replies on “Kolac sa jabukama i kupinama”

  1. Goco, ovaj recept je bas lagan i jednostavan, a uz to ja obozavam sve sto je pravljeno sa jabukama….

Comments are closed.