Mango Lassi – napitak od jogurta

Lassi je ime za tradicionalni indijski napitak od jogurta i vode u koji se dodaje so, zacini kao cili, djumbir, muskatni orascic i narocito prija na velikim vrucinama. Od ovog napitka omiljenog medju Indijcima nastale su u novije vrijeme mnoge verzije sa vocem, pa se tako dodaju mango, jagode i ostalo voce. Narociti specijalitet je Safran-Lassi.

Mango Lassi

Mango Lassi je jedna od najpoznatijih verzija ovog napitka, a za pravljenje je potrebno:

• 1 solja jogurta
• 1/2 solje mlijeka
• 1 solja izblendanog manga
• sasvim malo muscovado secera {ako je mango zreo moze se izostaviti}
• na vrh noza kardemome
• 2 kocke leda
• malo lista mente

Potrebno je da sve namirnice za pravljenje ovog napitka budu hladne, a pripremljen napitak drzati u frizideru. Nije preporucljivo da napitak stoji vise od jednog dana.

Postupak:

1. Mango oguliti i izblendati
2. Dodati jogurt, mlijeko, led i zacine
3. Blendati dok se ne dobije jednolican napitak

Dobro je imati malo kockica leda u frizideru. Ja ga obicno napravim sa preostalim listovima mente, tako da su dobro posluzile za ovaj Lassi.

Mango Lassi se moze pripremiti i sa sojinim mlijekom, za ukusniji Lassi potreban je zreliji mango.

Volite li mango?