Americki kolac sa limunom

L

imun je neizbjezan sastojak mnogih salata, slanih jela, jela od ribe, osvjezavajucih napitaka, sladoleda, cajeva i kolaca. Ima li ista mirisnije od naribane korice neprskanog limuna?

Za pripremanje ovog kolaca nije potrebno nista posebno sto vec nemamo u kuhinjskom ormaru, a jedan neprskani limun igra glavnu ulogu u cijeloj prici.

Potrebno je:

• 150 gr brasna
• 1½ cajne kasike praska za pecivo
• 150 gr secera
• ½ cajne kasike soli
• 1 cajna kasika vanilije
• 60 gr margarina
• 1 1/4 dclmlijeka
• 1 jaje
• ribana kora i sok od jednog limuna
• 75 gr secera u prahu

Postupak:

1. Brasno, prasak za pecivo, secer, so i vaniliju pomijesati zajedno
2. Margarin razmeksati i pomijesati sa mlijekom, jajetom i polovinom ribane kore od jednog limuna
3. Peci u podmazanom plehu 1/2 sata na 200 stepeni
4. Pecen kolac izbusiti na vise mjesta
5. Sok od limuna, ostatak limunove korice i secer u prahu izmjesati
6. Preliti preko vruceg kolaca
7. Ostaviti da se ohladi u plehu u kome se pekao

Ukrasiti po vlastitoj zelji kriskom limuna ili nekim drugim vocem. Moze se poslusiti i uz kuglu sladoleda od vanilije.

Ili uz solju isto tako mirisnog caja kao Løv od mjesavine anisa, komoraca, slatkog korjena, kardamome, djumbira, cimeta, klincica i cak bibera.

Ovaj jednostavani kolac od svega nekoliko namirnica, lak je i brz za pripremu i iznenadjujuce ukusan. Idealan je za kombinovanje sa vocem sladoledom ili rastopljenom tamnom cokoladom.