Chai je naziv za crni caj sa zacinima porijeklom iz Indije i Pakistana. Postoji vise verzija ovog caja, a zajednicko svima je da su puni mirisnih dodataka. Nekada se chai pravio samo sa vrucom vodom, a kasnije su se pojavile verzije sa mlijekom, pa su tako dosli i novi nazivi kao chai latte i slicno. Danas je chai jako popularan napitak u kafeima, a na trzistu se mogu naci mnoge mjesavne za chai sa mirisnom Madagaskar bourbon vanilijom koje se mogu razmutiti u mlijeku ili vodi u zavisnosti da li sadrze mlijeko u prahu ili ne. Ako kupujete gotovu mjesavinu za chai uvijek je bolje izabrati verziju u kojoj nema secera i zasladiti ga s malo meda.
Chai mozemo veoma lako napraviti i sami. Zacine mozemo birati i sami kao i vrstu caja koji dodajemo.
Chai
Za 2 solje potrebno je:
- Nekoliko klincica
- Par zrna kardemome, ali moze i mljevena
- Djumbira otprilike 2 cm duzine
- Stapic cimeta
- 1/2 mahune vanilije ili vanilija
- Na vrh noza bibera
- 1 supena kasika crnog caja {ja sam koristila Earl Grey caj}
- 1/2 l mlijeka
Postupak:
- Isjeci djumbir na komadice
- Vaniliju rasjeci po duzini
- Djumbir, caj i sve ostale zacine preliti mlijekom
- Staviti da se kuha, ali paziti da ne provrije
- Skinuti s vatre i ostaviti da stoji petnaestak minuta
- Procijediti
Kuhinja divno mirise dok se chai priprema i odlicno prija u hladnim danima.
Da li ste ljubitelj chai napitaka?
Koja slučajnost,baš sam jučer pripremala chai,i baš je prijao,posebno jer je dan bio hladan i siv,prava kasno jesenja atmosfera.
jako mi se sviđa ovo
nekad ga pijem sa mlijekom
Savršeno za zimske dane, jako volim piti čaj i chai sigurno pripremam !
Vrlo koristan post za vreme koje nam predstoji. Odoh da skuvam sebi jedan . 🙂