Sirnica sa danskim sirom i sampinjonima

Malo ko nije cuo za fetu, bijeli grcki sir pravljen od ovcijeg mlijeka. Danci su imali svoju fetu, pa izgubili. Naime, u Danskoj se proizvodi jedan sir bijel kao snijeg koga su svi zvali danska bijela feta sve dok Grci nisu culi, usprotivili se i tuzili Dance. Slucaj je dospio do suda.

Naravno, posto je kolijevka feta sira Grcka, Danci su izgubili slucaj, sir se vise ne zove feta, ali ukus je isti, kremast, a sir i dalje bijel kao snijeg. Ljudi ga i dalje zovu feta, ali je ambalaza promijenjena i proizvodjaci su mu dali razna imena.

Ovaj bijeli sir izvozi se u dosta zemalja Evrope i Amerike, Japan i Arabijsko poluostrvo i predstavlja znacajan izvozni produkt.

Za ovu savijacu potrebno je:

• Danski bijeli sir
• Pavlaka
• Malo mlijeka
• Maslinovo ulje
• Sampinjoni iz teglice
• Kuhana sunka u kockicama
• Prasak za pecivo
• Kore

Sve sastojke pomijesati i smjesom  filovati kore.

Preostalu smjesu podijeliti po vrhu, te peci 20 minuta na 220 stepeni.

So nije dodavana, jer je sir dosta slan, jaja nisu potrebna, jer je dovoljno masnoce u pavlaci i ulju, a 9% pavlaka je u mnogo slucajeva  dovoljna.