Bozic u Danskoj

julestjerne1

Obiljezavanje Bozica u Danskoj pocinje prvom adventnom nedjeljom, pravljenjem adventnog vijenca sa cetiri svijece i sitnim darivanjima najmladjih adventnim poklonima. Tokom cijelog decembra Danci se okupljaju sa prijateljima i porodicom o cemu vise mozete procitati ovdje. Kupovini poklona pridaju veliku vaznost, a cesto se naprave liste zelja radi prakticnosti u uzurbanoj svakodnevnici.

Obicno veoma rano znaju gdje ce slaviti Bozic, a najcesce je na okupu samo najuza porodica. Ako su ljudi razvedeni, jedno od roditelja slavi obicno svake druge godine Bozic sa djecom, a 23. decembra navece na tzv. malo bozicno vece mnogi koji nece biti sa djecom prirede proslavu Bozica.

risalamande-stor-a70319bb18784a35a0d5daea32ac6c90

{Risalamande}

Juleaften ili bozicno vece 24. decembra je glavna proslava Bozica, sto potice od starog nordijskog racunanja vremena kada je dan pocinjao zalaskom sunca. To je po svemu za Dance posebno vece, vecera pocinje otprilike oko sest navece, sve tece ustaljenim redom, a te veceri se otvaraju i pokloni za razliku od mnogih zemalja gdje se pokloni otvaraju ujutro. Praznici traju i 25. i 26. decembra, a obicno se provedu sa porodicom i rodjacima na tradicionalnim ruckovima.

Jelovnik na glavnoj bozicnoj veceri 24. decembra je dosta jednostavan i ako se drze tradicionalnog jelovnika, nema puno razmisljanja sta ce se servirati.

Te veceri se najcesce jede patka, ali i curka, guska ili pecena svinjetina. Prilog je sitni krompir preprzen na maslacu i rastopljenom seceru, smedji sos kojem je podloga masnoca od pecenja, crveni kupus, a desert je risalamande, desert od rize preliven sosom od visanja u koji se sakrije jedan badem. Onaj ko ga nadje dobija poseban poklon. U stara vremena poslasticu je sacinjavala samo kasa od rize posuta sa malo secera i cimeta, sto je kasnije dodajuci vaniliju, vrhnje i bademe preraslo u risalamande. Nekad se smatralo statusnim simbolom jesti risalamande umjesto kase od rize.

ImageGen

{Krompir sa secerom}

166398_590_450_0_0_0_0_2

Ono sto je posebno za dansko bozicno vece je da drzeci se za ruke idu oko jelke pjevajuci bozicnu pjesmu u cemu ucestvuju svi i mali i veliki, a poslije cega se otvaraju pokloni. Nakon priprema i stresne kupovine poklona, bozicno vece se u Danskoj proslavlja tiho i idilicno, a najradosniji su kada sve upotpuni snijeg.

34696182-10712d30938585de7595c3ce40fe6fa3

U vrijeme oko Bozica jedu se sitni kolacici, najvise paprenjaci koji su ovdje okrugli i sitni kao ljesnjaci i tradicionalni vruci napitak od crvenog vina sa grozdjicama, klincicima i sjeckanim bademima.

Kao i u drugim zemljama Bozic je u Danskoj tradicionalni porodicni praznik druzenja, lijepih trenutaka, dobre hrane, poklona, slatkisa i ostalog.

Photo kredit 1, 23, 45

8 odgovora na “Bozic u Danskoj”

  1. Bila sam u Danskoj u predbozicno vrijeme, prije desetak godina, i jela sam ovaj desert i vlrlo je interesantan. Da li mozete objaviti recept? Ja sam stavljala slag u rizu, ali ne znam da li je bolje stavljati umucenu slatku pavlakui. Takodje me interesuje koji je pirinac najbolji za ovu vrstu dezerta.

    Hvala i pozdrav, Vesna

    1. Ima posebna riza, riza za kase, okruglasta.
      3 dcl vode, 180 gr rize, 1 l mlijeka, 100 gr oguljenih badema, vanilija, 4 supene kasike secera, 1/4 l vrhnja za kuhanje (38%)
      Rizu prokuhati u vodi 2 minuta, zatim dodati mlijeko i kuhati uz mijesanje 10 minuta, zatim poklopiti i kuhati pola sata uz povremeno mijesanje. Kuhano staviti u frizider da prenoci.
      Isjeckati sitno bademe, umijesati u ohladjenu rizinu kasu, dodati vaniliju i secer. Umutiti vrhnje pjenasto i umijesati na kraju u kasu. Servirati sa nekim sosom kao od visanja ili borovnica, malina i slicno ili sa cimetom. 🙂

  2. Hvala ti Goco na uvijek zanimljivim postovima vezanim za dansku kulturu,ovo sve mi se jako svidjelo što se tiče proslave Božića,sve je vrlo jednostavno .

  3. Božić i jeste porodični praznik. Eto, koliko godina a svi slave i koliko mu se značaja pridaje, ovori u prilog činjenici da je porodica najbitnija.

    Post je jako lep, ja volim da čitam o običajima, hrani i navikama drugih ljudi, a ova slika de je porodica oko jelke me je baš raznežila. A 24. decembar je i za mene poseban dan, jer se te večeri rodila moja ćerka.

    Hvala ti na čestitkama za ispite i na divnim postovima koji su zaista i poučni i inspirativni.

  4. Već znaš kako volim ovakve postove, neću da se ponavljam:)
    Imam sreću što mi je tata Poljak a mama Crnogorka pa uvek slavimo 2 Božića:)
    Jako me interesuje taj krompir. Jel bude jako sladak? Jel težak za napraviti?

Komentari su onemogućeni.