Cepelinai – prica o neuspjelom postu

Ovako izgleda cepelinai.

Cepelinai je tradicionalno litvansko jelo, koje je pored supe od cikle zastitini znak litvanske kuhinje. Cepelinai (zeppelin) oblikom podsjeca na leteci balon, a pravi se od krompira. Pravljenje se sastoji iz tri dijela: pravljenje tijesta, punjenje i sos. Pune se mesom ili kozjim sirom i gljivama.  Jako zanimljivo jelo za koje sam ja mislila da je lako za napraviti. Medjutim, nije bilo bas tako.

Sve je bilo pripremljeno za vegeterijansku verziju, krompir, gljive, sir i sve je islo kako je trebalo do najvaznijeg dijela, a to je kuhanja u vodi. Na tom dijelu su jednostavno nestali u vodi.

Jelo se zapravo pravi od krompira, tako da se skuha pire krompir, a ostatak krompira se propasira, iscijedi od vode u gazi i takav umijesa u pire krompir.

Ovako su izgledali gotovi za kuhanje u vodi.

Ipak, mozda je najbolje pogledati video. Postupak je jako zanimljiv.

Mozda se ponovo jednom odlucim da pravim cepelinai, naravno dok ovaj prvi put zaboravim. Da li je neko pravio cepelinai? Imate li slicnih iskustava iz kuhinje?

Slika 1

40 odgovora na “Cepelinai – prica o neuspjelom postu”

  1. Nisma ih nikad pravila, a ni cula za njih. Znaci okolo je samo krompir? Nema brasna ni malo? Zvuce stvarno jako ukusno, ali ne znam da li da pokusam pravljenje…

    1. Jako su popularno jelo i u prospektima su o Litvaniji. Ako budes pravila voljela bih da vidim ili cujem, ali moja greska je u cijedjenju krompira, vidim neki koriste carapu za cijedjenje.

  2. Ovo mi lici na Svedske “kropkakor”. Postupak izrade je dosta slican, samo oni filuju samo sa mljevenim mesom.
    Goco, sutra je koda nas manifestacija “Okusi svijet”. Narod iz raznih zemalja priprema hranu na trgu pod satorima i svako ko zeli moze doci probati. Canada, Avganistan, Somalia, Turska, Holandia, Rusija, Brazil, USA itd…
    To bi mogao biti super prilog za tvoj blog, zato sjedi na voz iz KPH i ovdje si za 3, 5 sata. Ja te cekam da probamo svijet : )

    1. Sanja, da sam malo blize ja bih rado skoknula na tu manifestaciju. Obozavam prilike kad se moze vidjeti i isprobati hrana iz razlicitih zemalja….Nadam se da ce vas vrijeme posluziti i da ces uzivati…. Ocekujem slike da vidima…Pozdrav! 🙂

      1. Najavljuju suncano vrijeme. Pocinje u 4 popodne i prijavila se 21 zemlja. Ovo je 4. godina, ali tu budu velike guzve, tako da ne znam da li cu ici. Jedino ako Goca dodje onda cemo ici skupa 😉

      1. Goco, moze se i pobjeci s posla 😉 hehe.. Sjecas se kad smo jednom u drugom gimnazije pobjegli s latinskog, cijeli razred, osim dva sterbera… necu ih javno imenovati, haha 😀

    2. auuuu Sanja, zvuči kao raj … za moje istanačano nepce 😛 …. slijedeći put javi na vrijeme 😉 da se može uzeti koji dan godišnjeg i malo se organizovati 😀

      1. Nadam se da ce biti bolje sljedeci put! Ja sam brios probala nekoliko puta i rijesila da se ostavim toga. Nedavno mi je doslo da opet probam i uspio je. Kako nisam vjerovala, sljedeci dan sam isla ponovo raditi (rekoh, mozda mi se omaklo 🙂 i opet super. U svakom slucaju, fino izgleda!

  3. I meni lice na njoke…. nisam nikad ni cula a ni probala zeppelin ali izgledaju zanimljivo!
    I ja se obeshrabrim za neko vrijeme nakon prvog neuspjelog pokusaja….ali nadam se da si ti Goco upornija i da ces se opet odluciti napraviti. Moguce je da je prava stvar u odredjenoj vrsti krompira. U svakom slucaju lijep i zanimljiv post! 🙂

  4. Vidim i Slađa je imala istu asocijaciju. Ja isto pomislila na piroge al one imaju okolo omotač od test…
    Jako mi dobro to zvuči, garant je ukusno…
    Nema veze što nije uspelo, ne odustaj!:)

  5. Goco,testo stvarno podseca na njoke,a cini mi se da i u videu dodaju brasno u testo….mozda da tako probas :-))

      1. I ja mislim da je krompir krivac, ima vise nacina kako se prave u raznim dijelovima Litvanije kao i za sarmu, ali osnova je ista. Hvala za link 🙂

  6. Izgledaju vrlo zanimljivo, volim testa sa krompirom, ali nisam jos pravila ovakve knedlice, mislim da bi ipak malkice brasna ili jedno jaje spasilo stvar (iako nije bas po receptu:)… nadam se da ce sledeci pokusaj biti uspesniji (drziiim fige;) i hvala sto si nam predstavila ovo lepo jelo.:)))

  7. Zanimljiv recept, nisam nikada probala. Sad si me baš zainteresovala.
    Verujem da je potreban neki možda brašnast krompir?
    Ne odustaj, doćićeš ti njima glave tj balona 🙂

  8. Draga, da samo znaš koliko toga meni nije uspjelo, s ponavljanjem se uči zanatu 🙂 A i sigurna sam da su bili jako fini! Podsjećaju me na njoke, ali jako mi se dopada ovo punjenje s kozjim sirom 🙂

  9. nisam nikad čula pa tako ni probala
    eto nedugo sam radila krušne okruglice (ne po prvi put) i raspale se prilikom kuhanja, bila sam blago rečeno izluđena jer sam baš to htjela za prilog, skuhala sam tjesteninu taj put
    sljedeći put su uspjele kao i uvijek i još mi nije jasno što sam pogriješila
    zato nemoj se bojati isprobati još koji put, ne mora svaki put ne uspjeti, a meni baš djeluju fino

  10. I mene ovo testo podseca na njoke, mada da budem iskrena i meni retko kad uspeva testo od krompira. Poslednji put sam pravila knedle sa sljivama i nisam bila zadovaljna, ali je velika verovatnoca da je krompir u pitanju. Pozdrav!

  11. Ovo jeste specificno testo,ali sigurna verzija je i krompirovo: U pire dodati jaje,mleka,brasna i malo griza (u tome je tajna,jer griz nabubri),pa zamesiti testo…..ja na isti nacin, od istog testa pravim i njoke (koje iseckam,stavim na pobrasnjenu tacnu,zamrznem i zamrznute skinem,pa u kesu stavim i imam za par kuvanja)…i taške sa pekmezom i prezlama,a i gomboce sa sljivama. Eto sad naucih da mogu i nadev sa pecurkama! 🙂

Komentari su onemogućeni.