Sa prvim hladnijim danima jeseni sve nam vise godi toplina u nasim domovima, solja toplog caja u rukama, a o mirisu tek pecenih peciva da i ne govorimo. Danas pravimo peciva za dorucak, bez mijesanja, laka, i jednostavna za pripremu, a jedino sto se moramo sjetiti je da ih zamijesimo vece ranije. Tako cemo ujutro dok se tusiramo, dok se kuha kava ili voda za caj u rerni imati mirisna i ukusna peciva. Ova peciva su posebno prakticna za dane kada imamo goste na spavanju, pa tako ne moramo ustajati ranije i cekati da tijesto nadodje ili izlaziti iz kuce u prohladna jutra i ici do prve pekare.
Recept je iz jednog danskog jutarnjeg programa.
Potrebni sastojci:
- 5 dcl vode
- 10 gr svjezeg kvasca
- 2 cajne kasike soli
- 400 gr bijelog brasna
- 200 gr integralnog brasna
Postupak:
- Tijesto zamijesiti vece ranije
- U vodu usuti so i svjezi kvasac
- Dodavati lagano brasno i mijesati
- Tijesto ce liciti na jednu gustu kasu
- Podmazati uljem zdjelu u kojoj ce tijesto stajati i istresti tijesto u nju
- Prekriti prozirnom folijom i staviti u frizider
- Potrebno je da stoji najmanje 10 sati
- Ujutro vlaznim rukama {bez mijesanja} otkidati tijesto i stavljati na papir za pecenje
- Peci petnaest do dvadeset minuta dok ne dobiju finu koricu i zlatno-zutu boju
Prijatno!
‘Kiselo tijesto’ je puno bolje za probavu…problem je samo sjetiti se na vrijeme. Tvoja peciva izgledaju izazovno!