Kljukusa je staro bosansko-hercegovacko jelo i priprema se na dosta razlicitih nacina, a meni se najvise dopada verzija sa jogurtom i bijelim lukom. Recept za tijesto sam uzela na blogu Iz moje kuhinje i znala sam da ce to biti pravi izbor, jer se neumorna Munevera trudi da sacuva od zaborava najbolje recepte za stara tradicionalna jela. Za tijesto je potrebno:
- 2 jajeta
- Prasak za pecivo
- 500 gr brasna
- So
- 2-3 kasike ulja
- Mlijeko
Pecena kljukusa se premazuje jogurtom i bijelim lukom, a ja sam se ovoga puta odlucila za grcki jogurt.
Postupak:
- Sastojke pomijesati tako da sastavite jaja, ulje, so, prasak za pecivo i brasno, a mlijeko dodajete dok ne dobijete smjesu guscu nego za palacinke. Zato kolicina mlijeka nije navedena. Smjesu mozete najlakse umutiti mikserom.
- Podmazati veliki pleh iz rerne uljem i istresti tijesto
- Pceci na 220 – 250 stepeni dok ne porumeni
- Izvaditi iz rerne, isjeci i preliti jogurtom u koje ste nasjeckali bijeli luk i dodali malo luka
Jeste li vec probali kljukusu? Imate li vas recept za kljukusu i koju najvise volite?
Nisam nikad probala, ali zvuči odlično!
Jako jednostavno i brzo, kad se zuri 🙂
Nešto jako slično sam jela i OBOŽAVAM!
Da, jako je ukusno, iako samo par namirnica.
Obožavam! 🙂 Pravim slično, ali mi se jako dopada ovo testo koje ste Vi napravili, pa ću morati da ga isprobam, verovatno još koliko večeras za večeru 🙂 Prelepo izgleda!
Hvala Sonja, imas u tekstu link za originalni recept, ako trebas vise informacija.
Da, znam tačno šta je to, ja sam jela sa pirinčom i oduševila se. Da me nije bilo sramota, jela bih još.
U mom kraju se obavezno narenda 1-2 krompira. Jelo iz mog djetinjstva!
Uh kako ja volim kljukušu! U mom receptu se beli luk i komadići kljukuše prelije sa malo vrelog ulja, ojme kako je to dobro!!
Verujem da je sa grčkim jogurtom isto divno!