Za ovo jelo od krompira recept sam nasla u zbirci recepata londonskog trgovackog lanaca Waitrose cije recepte cesto isprobam, a radi se zapravo o malo obogacenom pireu od krompira. U posljednje vrijeme volim pire zapeci u rerni sa malo dodataka, koji ga ucine vise zanimljivim, ali i ostane duze topliji kada dolazi na sto direktno iz rerne. Sam pire mozete napraviti i po vasem provjerenom receptu, a moram napomenuti i da je ovo jelo jako kaloricno.
Potrebni sastojci:
Pire
- 800 gr krompira
- Komadic maslaca
- 50 ml mlijeka
- 2 supene kasike pavlake
Nadjev:
- 1 supena kasika ulja
- 1 mrkva
- 1 crvena paprika
- 300 gr prase
- 50 gr maslaca
- 50 gr brasna
- 500 ml mlijeka
- 1 supena kasika senfa
- 100 gr ementaler sira
Postupak:
- Skuhati krompir za pire
- Isjeckati povrce
- Naribati sir {Naribani sir koji se kupuje u vrecicama nije uvijek sir, cesto sadrzi i druge dodatke}
- Na ulju izdinstati prasu, mrkvu i paprike sasvim kratko
- U tavi ili serpi ugrijati maslac, dodati brasno, prodinstati par minuta, dodati mlijeko i pustiti da lagano prokuha uz mijesanje, pazeci da se ne zgrudva
- U to dodati senf i polovinu ribanog sira
- Dinstano povrce staviti u pleh u kojem ce se peci, preliti sosom od brasna, te prekriti gotovim pireom
- Ostatak sira staviti na vrh
- Zapeci 30 minuta u rerni dok ne dobije zlatnu boju
PROCITAJ TAKODJE Pire krompir zapecen u rerni
PROCITAJ TAKODJE Pire krompir Pippe Middleton
Kako najcesce pravite pire? Sta inace dodajete u njega?
zanimljivo…kompletan obrok…i još malo salate…super..
a ja ti pire pravim tako što ga skuham, ocijedim, malo prosušim opet vrativši ga na vruću ploču…dodam malo kiselog vrhnja ili milerama i usitnim običnim mikserom…
Zanimljivo to za susenje, moracu probati. Ja obicno samo stavim maslac i mlijeko.
Sviđaju mi se obogaćene verzije pire krompira, ova mi je odlična, a najviše me mami onaj fini komad sira 🙂