Tokom nedavnog boravka u Londonu dobila sam magazin jednog od lanaca hrane Waitrose u kojem sam zapazila simpaticni recept za zapeceni pire-krompir pod nazivom Duchesse potatoes, a pravila ga je za septembarski broj Pippa Middleton.
Potrebni sastojci:
- 750 gr krompira
- 50 gr maslaca
- 3 supene kasike ribanog parmezana
- 2 zutanjka
- muskatni orascic
- so, biber
Postupak:
- Krompir oguliti i skuhati
- U njega dodati maslac, parmezan, zutanjke, so, biber i muskatni orascic
- Umutiti mikserom
- Formirati zeljene oblike i peci na papiru za pecenje dok ne dobije zlatnu boju
Ovakav krompir moze posluziti kao prilog, a za one koji ne jedu meso moze se servirati kao kao prilog uz neko povrce. Ja sam uz ovaj zapeceni pire pravila edamame mahune soje. Ovdje se mogu kupiti zamrznute, a dovoljno ih je samo preliti kipucom vodom i pricekati par minuta, te izvaditi zrna. Smatraju se jako zdravom hranom, a narocito se preporucuju vegeterijancima zbog visokog sadrzaja proteina. Ukusne su onakve kakve jesu, ali se mogu preliti sa malo sojinog sosa i limunovog soka.
Zapečeni pire je jako dekorativan, pogotovo kad se istisnu neki zanimljivi oblici. Baš ću probati!
ja inače krumpir volim u svakom obliku, a ovako ga nikad nisam jela, baš zgodno!
Pipini ili ne, krompiri uvijek mogu i u bilo kojem obliku…Sigurno su veoma ukusni!
vrlo je zdrava soja, ako nije genetski modifikovana, ali posto je skoro sva nazalos genetski modifikovana bezite od nje za vase dobro!