Datule ili urme se u Danskoj jedu najvise u vrijeme oko bozicnih praznika iako ih ima u trgovinama cijele godine. Datule koje se jedu oko Bozica su tzv. zamrznute datule koje se nakon branja zamrzavaju da bi se mogle transportovati i ocuvati, te se odmrzavaju neposredno prije nego se salju u trgovine. Zato ih mnogi zovu svjeze datule. Mekane su, socne i imaju sasvim drugaciji okus od tvrdih susenih datula.
{ Iranske datule }
Datule u danskim trgovinama dolaze najcesce iz Irana iz oblasti u kojoj je smjesten grad Bam. Grad Bam poznat je po katastrofalnom zemljotresu u decembru 2003 godine koji je skoro sravnio grad sa zemljom i u kojem je poginuo veliki broj ljudi.
Na kutijama sa ovim datulama uvijek stoji da su ubrane i slozene pazljivom rukom ljudi iz podrucja grada Bam, sto je te godine bilo jako dirljivo procitati na omotu.
Jedna od poznatih sorti datula je i sorta medjoul, koju nazivaju i Kralj Solomon, a iako je susena kao i mnoge druge susene datule, nije previse suha, jer je dosta veca od ostalih sorti. Medjoul datule uvoze se iz Izraela.
Datule se mogu jesti kao zdrava grickalica, ali i lako pretvoriti u ukusan desert, kao sto su kuglice od datula, ali i punjene datule. Posto sadrze dosta secera, poslastice sa datulama nije potrebno dodatno seceriti.
Punjene datule
- 10 datula
- 1 dcl kokosovog brasna
- 1/4 dcl soka od narandze
- malo izrendane narandzine kore
- 1 supena kasika mascarpone sira
Postupak:
- Kokosovo brasno, narandzinu koru i sok pomijesati
- Dodati mascarpone sir i umutiti u kremastu masu
- Otvoriti datule i puniti ih masom, te posuti kokosovim brasnom
Datule su bogate vitaminima i mineralima, a posto sadrze dosta secera mogu posluziti kao zamjena za nezdravi secer kao dodatak raznim kasama od zitarica. U svakom slucaju zajedno sa suhim smokvama dobar su izvor energije u ovim mracnim novembarskim danima.
Volite li datule?
Obožavam datule,i ova varijanta punjenih mi se jako dopada,zbilja jednostavan i ukusan desert:)
Naravno da volim i čuvam ih ovako, kao na ovom plavom tanjiru!
Jako mi se sviđa ovakav slatki snack, ima sve što volim 🙂 A nisam nikad na taj način spojila okuse, al moram probat kombinaciju mascarponea i kokosa, predobro zvuči 🙂
…jednostavno ih obožavam… čak njih više volim od kalifornijskih sušenih šljiva (sušene šljive obožavam, a kalifornijske su nekako najmekše, najsočnije i najslađe…ostale su mi presuhe…)…datule često kupim i uživam u njima grickajući ih…često ih stavljam u slatki božićni kruh – koji naravno pečem kroz cijelu godinu… ;))
…recept mi se baš sviđa…nešto malo drugačje, a opet skroz jednostavno …prava mala slatka delicija…:)
Volim ih u bilo kojem obliku i receptu …
Veliki sam ljubitelj datulja, a ovo punjenje mi je baš interesantno i cijela kombinacija djeluje jako fino !