Salata sa bostanom

Proslog ljeta bila sam na veceri kod moje danske prijateljice Lotte. Posto je vece bilo toplo i bez kise, bilo je idealno vrijeme za gril. Uz meso sa grila servirala je krompir i salatu od bostana, koja je bila hit veceri. Ne samo sto je izgledala dekorativno na stolu, nego je bila ukusna i osvjezavajuca i izvrsno se slagala uz meso od grila. I svi su trazili recept.

Kombinacija mozda i jeste malo “cudna”, ali u mnogim kuhinjama kao sto je na primjer turska, bostan je cesto na stolu uz slana jela. Zato i postoji veliki broj recepata za salatu od bostana, a jedan od popularnih je takodje i salata od bostana sa kockicama fete.

Tako da svi oni, koji su skepticni prema ovoj salati, treba da je probaju. Prvi gril je prilika za to.

Za ovu salatu je potrebno:

• 700 gr isjeckanog bostana
• 3 zrela paradajza
• 1 ljubicasti luk
• malo bijelog luka
• malo cilija
• crveni balsamico
• maslinovo ulje
• so, biber
• persunov list, bosiljak ili menta

So, biber, balsamico i ulje je po vlastitoj zelji, a isto tako zacinsko bilje. Ja sam koristila mentu i po mom misljenju ova salata ne zahtijeva previse ulja.

Sta mislite o ovakvoj kombinaciji?