Snicle od karfiola

DSCN1439

Evo dokaza da snicle ne moraju biti od mesa, ideje za sve koji ne jedu meso sta ponijeti za uzinu na posao ili skolu, trik kako “sakriti” karfiol djeci ili odraslima koji okrecu glavu od ovog divnog, zdravog povrca. Ja ga stavljam u supe, przim na tavi sa ostalim povrcem, pravim salatu od njega, a probala sam i ove divne snicle ili ustipke koje cu sigurno ponovo praviti. Ima mnogo slicnih recepata, a ja sam probala sastaviti na neki moj nacin.

DSCN1378

Potrebno je:

  • 1/2 glavice karfiola
  • 1 jaje
  • 1 -2 kasike brasna
  • 1-2 kasike prezla
  • so, biber
  • svjeza bazilika

DSCN1389

Postupak:

  • Karfiol rastaviti na buketice pa skuhati, ali ne prekuhati
  • Ocijediti od vode
  • Dodati sve ostale sastojke, ali tako da brasno i prezlu prvo dodajete po jednu kasiku.
  • Sve pomijesati zajedno. Ja sam koristila stapni mikser.
  • Ako vam se smjesa cini premekana dodati i drugu kasiku brasna i prezla. Zavisi i od velicine karfiola i od vode koja se zadrzi u njemu. Ja sam morala dodati po dvije kasike i brasna i prezla.
  • Vaditi kasikom, formirati snicle medju rukama i uvaljati u prezlu
  • Prziti na malo maslinovog ulja dok ne dobiju zlatnu boju

Prezla u koju na kraju uvaljate snicle daje hrskavi kontrast mekanom karfiolu.

DSCN1446

Kao prilog je posluzio grilani cherry paradajz i svjeza bazilika.

Volite li vi karfiol i kako ga najcesce pripremate?

7 odgovora na “Snicle od karfiola”

  1. Ja pravim corbu od karfiola ali se ostali razbjeze kad je donesem :-). Pored toga volim da obarim brokoli i karfiol 5 min u slanoj vodi i posluzim kao prilog uz grilovano meso ili snicle i lazni tartar sos od pavlake i to je jedini prihvacen nacin pripreme karfiola. Pravim i musaku od karfiola na isti nacin kao od krompira ali ni ona bas nije naisla na dobar prijem pa kad pravim napravim meni od karfiola a ostalima krompir musaku.

Komentari su onemogućeni.