DSC_0051

Danasnja salata je moja verzija cuvene Tabbouleh salate za koju postoji veci vroj razlicitih recepata i koju mozete servirati kao prilog, ali koja je sasvim dovoljna i kao cijeli obrok. Osnova za ovu salatu je bulgur koji nastaje procesom starim vise hiljada godina gdje se zrno durum psenice natapa, zatim susi, pa lomi u komadice koji mogu biti razlicitih velicina. Ja sam za ovu salatu koristila krupniji bulgur. Bulgur je sve vise prisutna namirnica i danas se prodaje u gotovo svim trgovinama, mnogi ga biraju i koriste kao zamjenu za bijelu rizu.

DSC_0060

Potrebni sastojci:

  • Bulgur
  • Paradajz
  • Svjeza paprika
  • Zelena salata
  • Luk
  • Suseni paradajz
  • Svjezi cili
  • Svjezi persun
  • Maslinovo ulje
  • Limunov sok
  • So
  • Kurkuma

Bulgur je potrebno prethodno oprati, pa zatim kuhati otprilike desetak minuta ili koliko je naznaceno na pakovanju. Ostale sastojke isjeckati, pomijesati sa prohladjenim bulgurom i zaciniti uljem i sokom od limuna. U kuhani bulgur se moze dodati na vrh noza kurkume od koje ce dobiti lijepu boju.

DSC_0039

 

One reply on “Tabbouleh salata sa bulgurom”

Comments are closed.