Zapecene rolnice od patlidzana

Patlidzan koje mnogi zaobilaze na trznicama se moze pripremiti na stotine nacina i servirati cak i okorjelim protivnicima ovog fantasticnog povrca, a jedan od njih su i ove rolnice punjene sirom i zapecene u rerni.

Za jedan obrok za cetiri osobe potrebna su 2 veca patlidzana, 1 limenka od 400 gr paradajza, 1 jaje i neki kremasti sir {kolicina po zelji}, persunov list, zacini, maslinovo ulje i ribani parmezan za posipanje.

Postupak:

1. Patlidzan oprati, osjeci mu krajeve, te ga nasjeci po duzini, a zatim posoliti i ostaviti da stoji petnaestak minuta

2. Papirnom salvetom pokupiti vodu koju patlidzan pusti stajenjem, te ga staviti na podmazan papir za pecenje i peci u rerni da sasvim lagano porumeni

3. U medjuvremenu umutiti neki kremasti sir, jaje, persunov list, origano, kurkumu, so i biber

4. Patlidzan puniti smjesom od sira i savijati rolnice

5. U pleh koji smo podmazali s malo ulja usuti polovinu limenke paradajza, te slagati rolnice

6. Ostatak paradajza posuti preko rolnica

7. Naribati parmezan ili neki tvrdi sir koji se lijepo topi

8. Peci u rerni dvadesetak minuta dok se sir ne otopi i sve dobije lijepu boju

Prijatno!